Dorayaki - Delicia japonesa de pancakes rellenos de anko
Postre
Si eres fanático de la comida japonesa, seguramente has escuchado hablar de los dorayakis - pancakes rellenos de anko, una pasta dulce hecha de azuki, también conocida como frijol rojo. Esta tradicional delicia japonesa es muy popular en la cultura Japonesa y de seguro será una de tus favoritas. En este blog, te enseñaré cómo prepararlos en simples pasos, para que puedas degustar esta delicia en casa.
Ingredientes y Calorías:
- 150 gramos de harina de trigo (435 calorías)
- 3 huevos (180 calorías)
- 140 gramos de azúcar (572 calorías)
- 120 ml de agua (0 calorías)
- 1 cucharadita de levadura en polvo (5 calorías)
- 1 cucharadita de miel (64 calorías)
- 200 gramos de anko/ pasta dulce de frijol rojo (532 calorías)
Receta Paso a Paso:
1. En un tazón, mezcla la harina, los huevos, el agua, el azúcar, la levadura en polvo y la miel. Mezcla hasta que esté suave.
2. Cubre la masa con una envoltura de plástico y refrigera durante 15 minutos.
3. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrasa con aceite vegetal.
4. Vierte un poco de masa en la sartén caliente, aproximadamente 1/4 de taza de mezcla para cada pancake, hasta que aparezcan pequeñas burbujas en la superficie.
5. Da la vuelta a los pancakes y cocina el otro lado hasta que estén dorados. Retira del fuego y repite hasta que se termine la masa.
6. Por último, coloca 1-2 cucharadas de anko sobre la mitad de un pancake y cubre con un segundo pancake. ¡Listo para servir!
Así de sencillo es preparar en casa los dorayakis, una deliciosa receta Japonesa que seguramente te encantará. Esta deliciosa combinación de pancakes con anko es perfecta como postre o como dulce para acompañar tu té o café. Además, puedes personalizar la cantidad de relleno de anko que desees por pancake. ¿Qué esperas para probar esta delicia japonesa? ¡Anímate a prepararla en casa y disfrutarla con tus seres queridos!
