Delicioso Mochi de Fresa: La Receta Tradicional Japonesa
Postre
La gastronomía japonesa es famosa por su gran variedad de platos, sabores y texturas. Y uno de los platos más emblemáticos es el mochi, un postre hecho a base de arroz glutinoso con una textura elástica y suave. En este artículo, te traemos una receta tradicional japonesa de mochi, pero con un toque diferente: fresas frescas. ¡Te enseñamos cómo hacer delicioso mochi de fresa en tu propia casa!
Lista de ingredientes y valor nutricional:
- 200 gramos de harina de arroz glutinoso
- 200 ml de agua
- 80 gramos de azúcar
- 6 fresas frescas
- Harina de maíz para espolvorear la superficie
El total de las calorías de la receta es de unas 880.
Paso 1 - Primero, debemos lavar las fresas y cortarlas en cubitos bien pequeños. Luego, las reservamos.
Paso 2 - Mezclamos la harina de arroz glutinoso y el agua en un bol hasta obtener una masa homogénea y suave. A continuación, cubrimos el bol con papel film y lo dejamos reposar durante 30 minutos.
Paso 3 - Mientras tanto, en otro bol, mezclamos el azúcar y las fresas cortadas en cubitos, hasta obtener una masa uniforme. Reservamos.
Paso 4 - Pasados los 30 minutos, tomamos un trozo de masa (aproximadamente el tamaño de una pelota de golf) y lo estiramos con ayuda de un rodillo hasta formar un círculo delgado. Debemos tener cuidado de que la masa no se rompa.
Paso 5 - Colocamos una pequeña porción de la mezcla de fresas en el centro del círculo de la masa y, con ayuda de los dedos, lo cerramos formando una bola. Es importante asegurarnos de que la fresa esté completamente cubierta por la masa.
Paso 6 - Repetimos el proceso hasta que se agote la masa y la mezcla de fresas.
Paso 7 - Ponemos agua a hervir en una cacerola y, una vez que esté caliente, añadimos los mochis uno a uno. Es importante no poner demasiados mochis al mismo tiempo para evitar que se peguen entre sí.
Paso 8 - Cocinamos los mochis durante aproximadamente 2 minutos o hasta que floten en la superficie. Luego, los retiramos con una espumadera.
Paso 9 - Espolvoreamos harina de maíz sobre una bandeja y colocamos los mochis encima para que no se peguen entre sí.
Conclusión:
¡Y ya está! Ya tenemos listo nuestro delicioso mochi de fresa para disfrutar en casa. Esta receta tradicional japonesa puede ser una excelente alternativa para sorprender a nuestras visitas. Además, es una excelente opción para un postre fresco y diferente. Ahora es tu momento de cocinar. ¡Anímate y demuestra tus habilidades culinarias con esta deliciosa receta!
