Mochi de matcha: un postre típico de Japón que no te puedes perder
Postre
Lista de ingredientes y calorías:
- 220 gramos de harina de arroz glutinoso (580 calorías)
- 150 ml de agua (0 calorías)
- 4 cucharadas de azúcar (64 calorías)
- 2 cucharaditas de té verde matcha (20 calorías)
- Harina de maíz (100 calorías)
Receta paso a paso:
1. Mezcla la harina de arroz glutinoso con el agua en un bol. Remueve bien con una cuchara hasta obtener una textura homogénea y sin grumos.
2. Añade el azúcar y el té verde matcha a la mezcla anterior y sigue removiendo hasta que ambos ingredientes estén bien integrados en la masa.
3. Tapa el bol con un paño húmedo y deja reposar durante 30 minutos para que la masa se asiente.
4. Pasado este tiempo, pon agua a hervir en una olla.
5. En otra superficie plana, espolvorea la harina de maíz, para que la masa no se pegue y puedas trabajarla bien.
6. Con las manos, coge una porción de masa y dale forma redondeada. Nota: humedece tus manos previamente con agua, esto ayudará a que el mochi no se pegue en tus manos.
7. Coloca las bolas de masa en el agua hirviendo y remueve de forma suave, tratando de que no se peguen entre sí.
8. Cuando las bolas comiencen a flotar, significa que están cocidas.
9. Retira las bolas del agua y colócalas sobre una superficie plana y espolvoreada con harina de maíz.
10. Con un rodillo, extiende bien cada bola hasta conseguir un grosor de unos 2-3 mm.
11. Una vez extendidos, deja secar los mochis durante 10 minutos, a temperatura ambiente.
¡Y ya está! Ya puedes disfrutar de este delicioso mochi de matcha, un postre muy tradicional de Japón que seguro te encantará. Es ideal para acompañar con un té verde o con una taza de café. ¿Te animas a hacerlo?
En resumen, el mochi de matcha es un postre muy típico de la gastronomía japonesa y que se ha ido popularizando en todo el mundo. Esta receta es muy fácil de hacer y el sabor es simplemente delicioso gracias al matcha. Anímate a prepararla y disfruta de este bocado suave y esponjoso en cualquier momento del día. ¡Buen provecho!
