Dorayaki: una deliciosa y tradicional receta japonesa de postre
Postre
Lista de ingredientes y calorías:
- 1 taza de harina de trigo
- 1/2 taza de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharadita de miel
- 1/2 taza de agua
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 taza de pasta azuki (o natillas, si lo prefieres)
- Aceite vegetal para engrasar
Total de calorías: 1572
1. Mezcla la harina, el azúcar, los huevos y la miel en un bol grande hasta que los ingredientes estén completamente mezclados.
2. Agrega el agua y mezcla hasta que la masa esté suave y sin grumos.
3. Agrega el bicarbonato de sodio y mezcla bien.
4. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala con aceite vegetal.
5. Vierte 1/4 de taza de la mezcla en la sartén, espera a que se formen burbujas en la superficie y luego dale la vuelta y cocina el otro lado hasta que esté dorado. Repite este proceso hasta que hayas hecho todos los panqueques.
6. Cuando los panqueques estén fríos, untalos con la pasta azuki o con las natillas y coloca otro panqueque encima.
Si prefieres hacer la pasta azuki en casa, debes lavar los frijoles azuki y dejarlos en remojo durante toda una noche. Al día siguiente, coloca los frijoles en una olla con agua y cocínalos a fuego lento hasta que estén suaves. Luego, agrega el azúcar y mezcla bien. Finalmente, pasa la pasta de frijol azuki por un colador para que quede suave.
En pocas palabras, hacer dorayaki puede ser bastante sencillo si sigues las instrucciones adecuadas. Además, al hacer esta deliciosa receta japonesa en casa, puedes personalizarla a tu gusto y hacerla más saludable si prefieres reemplazar la pasta de frijol azuki con una alternativa más baja en calorías. No dudes en probar esta golosina tradicional japonesa y sorprender a tus amigos y familiares. ¡Buen provecho!
