Ensalada de Soba: Una receta japonesa tradicional para aventureros culinarios
Ensalada
Si eres un aventurero culinario en busca de nuevas recetas para agregar a su repertorio, no busques más. Hoy te presentaré una deliciosa ensalada japonesa que no te dejará decepcionado. Se trata de la ensalada de soba, una receta tradicional que se ha transmitido de generación en generación en Japón. ¡Estoy emocionado de compartir esta receta contigo!
Ingredientes y número de calorías:
- 200 gramos de fideos soba
- 1 pepino
- 50 gramos de zanahorias ralladas
- 2 hojas de lechuga
- 1/4 taza de semillas de sésamo
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 diente de ajo picado
- Sal y pimienta negra al gusto
- Calorías por porción: 298 calorías
Paso 1: Preparación de los fideos soba
Comenzamos nuestra ensalada de soba preparando los fideos soba de acuerdo con las instrucciones del paquete. Hervimos agua en una olla grande y cocinamos los fideos soba durante unos 4 minutos. Después de cocinarlos, los escurrimos y los enjuagamos con agua fría varias veces para que no se peguen.
Paso 2: Preparación de los ingredientes
Mientras se cocinan los fideos soba, pelamos y cortamos el pepino en rodajas finas. Rallamos las zanahorias y cortamos las hojas de lechuga. Luego, en una sartén pequeña, tostamos las semillas de sésamo a fuego medio durante 1-2 minutos y las reservamos.
Paso 3: Hacer la salsa para la ensalada
En un tazón pequeño mezclamos la salsa de soja, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, el ajo picado, sal y pimienta al gusto. Batimos hasta que los ingredientes estén bien combinados.
Paso 4: Mezclar los ingredientes
En un tazón grande, agregamos los fideos soba cocidos, las rodajas de pepino, las zanahorias ralladas y las hojas de lechuga cortadas. Vertemos la salsa sobre todos los ingredientes y mezclamos bien hasta que todo esté combinado.
Paso 5: Servir
Por último, espolvoreamos las semillas de sésamo tostadas en la parte superior de la ensalada y servimos. ¡Y listo! Tenemos una deliciosa ensalada de soba japonesa lista para disfrutar.
La ensalada de soba es una opción deliciosa, saludable y fácil de preparar que hará las delicias de todos los comensales. Es una receta tradicional japonesa que no dejará de sorprender, y que seguro querrás repetir. Incluso si no eres un aventurero culinario, no dudes en probar esta deliciosa ensalada. ¡Buen provecho!
