Tajine de Cordero con Albaricoques
Carne
Si eres un amante de la comida exótica, no puedes perderte esta deliciosa receta de carne típica de Marruecos. Este tajine de cordero con albaricoques es una verdadera delicia que te hará viajar directamente a los dulces aromas y sabores de Oriente Medio.
En esta receta, te enseñaré cómo preparar un tajine de cordero con albaricoques que sea único y diferente a cualquier otra receta que hayas probado antes. Los ingredientes son fáciles de encontrar en cualquier tienda de comestibles y el proceso de cocción es sencillo y fácil de seguir.
Así que prepara tus sentidos para probar una deliciosa combinación de sabores y texturas que harán que tu paladar se sienta agradecido.
Ingredientes:
- 1 kilo de carne de cordero cortada en cubos
- 1 cebolla grande picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- Sal al gusto
- 1 taza de albaricoques secos
- 1 taza de agua
- 1/4 taza de almendras tostadas
Instrucciones:
1. Calienta el aceite de oliva en una olla grande y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
2. Agrega la carne de cordero y cocina hasta que esté dorada por todos lados.
3. Agrega las especias (jengibre, comino, canela, pimentón, pimienta negra, y sal) y mezcla bien para que la carne se cubra con todas las especias.
4. Agrega los albaricoques secos y agita la olla para que se distribuyan uniformemente.
5. Agrega el agua y cubre la olla. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 45 minutos o hasta que la carne esté tierna y los albaricoques estén suaves y se hayan hidratado.
6. Sirve el tajine en un plato grande y espolvorea las almendras tostadas por encima para decorar.
Calorías: 415 calorías por porción (1/6 de la receta)
Este tajine de cordero con albaricoques es una deliciosa opción para cualquier ocasión. Con su combinación de especias naturales, carne tierna y albaricoques hidratados, seguro que sorprenderá a tus invitados y complacerá a tu paladar.
Espero que disfrutes preparando esta deliciosa receta en casa y que compartas los resultados con tus amigos y familiares. No dudes en experimentar con diferentes ingredientes y especias para personalizar aún más esta receta a tu gusto. ¡Buen provecho!
