Tajine de Pollo con Verduras - Una Exquisita Receta Marroquí
Carne
Si estás buscando recetas de cocina que te permitan experimentar con sabores más exóticos, la receta de tajine de pollo con verduras es una excelente opción. Este plato marroquí es una explosión de sabores exóticos, con una combinación de especias como la canela y el comino, junto con verduras frescas y pollo tierno. Además, esta receta es fácil de preparar y no lleva mucho tiempo en la cocina. En este artículo, compartimos contigo la receta completa de tajine de pollo con verduras, para que puedas disfrutar de un sabor auténtico de Marruecos en tu mesa.
Ingredientes:
Para preparar tajine de pollo con verduras, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 pollo entero cortado en trozos pequeños
- 2 cebollas picadas
- 2 dientes de ajo picados
- 2 pimientos verdes cortados en tiras
- 2 zanahorias peladas y cortadas en rodajas
- 2 patatas peladas y cortadas en cubos
- 1 taza de aceitunas verdes
- 2 tomates pelados y picados
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta negra al gusto
Calorías:
Tajine de pollo con verduras tiene alrededor de 375 calorías por porción. El número de calorías puede variar según la cantidad de pollo y verduras que utilices.
Instrucciones:
1. En una sartén grande o tajine, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el pollo y cocínalo hasta que esté dorado por todos lados. Retira el pollo de la sartén y déjalo a un lado.
2. En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo y cocina por unos minutos, hasta que estén suaves y dorados. Agrega los pimientos, las zanahorias y las patatas, y continúa cocinando por unos 10 minutos más.
3. Agrega los tomates, las aceitunas y las especias: canela, comino, jengibre, sal y pimienta negra. Mezcla bien todos los ingredientes, luego agrega el pollo dorado a la sartén.
4. Cubre la sartén con una tapa y reduce el fuego a medio-bajo. Cocina todo por alrededor de 45 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y las verduras estén suaves.
5. Sirve el tajine de pollo con verduras caliente y decora con hojas de cilantro fresco si lo deseas. Este plato es delicioso por sí solo o con acompañamiento de arroz o pan.
La receta de tajine de pollo con verduras es una deliciosa opción para aquellos que buscan probar sabores diferentes y buscar una experiencia culinaria más auténtica. Con la combinación de especias como canela, comino y jengibre, este plato marroquí tiene un sabor único y exótico. Además, es fácil de preparar y no requiere muchos ingredientes. Así que anímate a probarlo en casa y disfruta de un sabor auténtico de Marruecos en tu mesa. ¡Buen provecho!
