Tajine de Carne con Verduras
Carne
La gastronomía de Marruecos es una de las más ricas y variadas del mundo, con una gran combinación de sabores y aromas que hacen que cada plato sea único. El tajine de carne con verduras es uno de los platos más populares de la cocina marroquí, lleno de sabor y nutrientes que lo convierten en una opción saludable y deliciosa. En esta receta, te enseñaremos a preparar este platillo de manera sencilla y con ingredientes fáciles de conseguir. ¡Anímate a probar esta deliciosa receta y sorprende a tus invitados con los sabores y colores de Marruecos!
Lista de Ingredientes y Calorías:
- 500g de carne de ternera cortada en cubos (650 calorías)
- 2 zanahorias cortadas en rodajas (50 calorías)
- 2 patatas peladas y cortadas en cubos (150 calorías)
- 1 cebolla cortada en tiras (20 calorías)
- 2 dientes de ajo picados (10 calorías)
- 1 cucharada de jengibre en polvo (10 calorías)
- 1 cucharada de comino en polvo (10 calorías)
- 1 cucharada de paprika (10 calorías)
- 1 cucharada de cilantro fresco picado (5 calorías)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva (50 calorías)
Receta Paso a Paso:
1. En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva y dora la carne de ternera hasta que quede bien sellada. Retira y reserva.
2. En la misma cazuela, añade un poco más de aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que se ablanden.
3. Agrega las zanahorias, las patatas y las especias (jengibre, comino, paprika, cilantro, sal y pimienta) y saltea por algunos minutos.
4. Añade la carne que habías reservado y cubre con agua suficiente para que cubra los ingredientes. Deja cocinar a fuego medio-alto hasta que la carne y las verduras estén tiernas y el líquido se haya reducido a la mitad, alrededor de 45 minutos.
5. Sirve en platos individuales y decora con unas hojas de cilantro fresco.
Conclusión:
Este delicioso plato típico de Marruecos es una alternativa atractiva y deliciosa para aquellos que desean probar algo nuevo y diferente. Con un sabor y aroma únicos, este tajine de carne con verduras es una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier momento del año. Anímate a preparar esta receta simple y fácil en casa y se garantiza que nadie se sentirá desilusionado con el resultado final. ¡Que lo disfrutes!
