Tajine de Carne con Frutas Secas: Una Deliciosa Receta Marroquí
Carne
Lista de Ingredientes y Calorías:
- 1 Kg de carne de ternera (aprox. 500 kcal)
- 1 cebolla grande picada (50 kcal)
- 3 dientes de ajo picados (12 kcal)
- 1 pimiento rojo picado (20 kcal)
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado (2 kcal)
- 1 cucharada de canela en polvo (6 kcal)
- 1 cucharadita de comino en polvo (4 kcal)
- 1 cucharadita de cilantro molido (5 kcal)
- Sal y pimienta al gusto
- 100 gramos de ciruelas pasas (170 kcal)
- 100 gramos de albaricoques secos (164 kcal)
- 100 gramos de uvas pasas (299 kcal)
- 1 taza de caldo de carne (20 kcal)
Total de calorías: 1152
Receta Paso a Paso:
1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En una sartén grande, dorar la carne en aceite caliente. Retirar la carne y reservar.
3. En la misma sartén, añadir la cebolla, los ajos, el pimiento rojo, el jengibre, la canela, el comino, el cilantro y salpimentar al gusto. Cocinar a fuego medio hasta que las verduras estén doradas y suaves.
4. Agregar la carne nuevamente a la sartén y remover bien con las verduras.
5. Agregar las ciruelas pasas, albaricoques secos, uvas pasas y el caldo de carne. Mezclar bien todo.
6. Tapar la sartén y llevar al horno durante 1 hora y 15 minutos.
7. Servir el Tajine de carne con frutas secas caliente, acompañado de pan recién horneado.
Conclusión:
Hacer este delicioso Tajine de carne con frutas secas es más fácil de lo que piensas. La mezcla de especias y frutas secas crea una sabrosa armonía que sorprenderá a tus amigos y familiares. Además, este guiso de carne es una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable y nutritiva. ¡Así es que pon manos a la obra y prueba esta deliciosa receta marroquí!
