Delicioso y Auténtico Postre de Marruecos: Pastela Marroquí de Pollo
Postre
La pastela marroquí de pollo es un postre delicioso y peculiar que sorprenderá a cualquier paladar que tenga el placer de probarlo. Aunque hay variaciones en la preparación en diferentes regiones de Marruecos, en esencia, la pastela es una mezcla de pollo, almendras y especias envuelta en hojaldre crujiente y espolvoreada con azúcar en polvo. Este plato agridulce es popular en celebraciones y festivales, y seguramente impresionará a tus amigos y familiares. Así que, ¡vamos a empezar la receta!
Lista de ingredientes y calorías:
- 1 pollo cocido y desmenuzado (aproximadamente 750g) - 700 calorías
- 2 cebollas picadas finamente - 88 calorías
- 1/2 taza de perejil picado - 15 calorías
- 1/2 taza de cilantro picado - 23 calorías
- 1 cucharadita de jengibre molido - 6 calorías
- 1 cucharadita de canela molida - 6 calorías
- 1/2 cucharadita de cúrcuma molida - 3 calorías
- 1 taza de almendras tostadas y picadas - 546 calorías
- 2 huevos batidos - 140 calorías
- 16 hojas de masa filo - 640 calorías
- 1/2 taza de azúcar en polvo - 240 calorías
- 1/2 taza de mantequilla derretida - 814 calorías
Total: 3,225 calorías (10 porciones)
Paso 1: En una sartén grande, saltea las cebollas hasta que estén doradas. Agrega el pollo desmenuzado, especias y hierbas (jengibre, canela, cúrcuma, perejil y cilantro) y cocina durante 15-20 minutos a fuego medio hasta que se combine todo. Agregue las almendras picadas y mezcle bien.
Paso 2: Precaliente el horno a 180°C. Tamiza una hoja de masa filo en la superficie de trabajo, cepíllala con mantequilla derretida. Coloca otra hoja encima y vuelve a cepillar con mantequilla. Haz esto con ocho hojas, superponiéndolas, para formar una base.
Paso 3: Agregue la mezcla de pollo y almendras en la base de hojaldre y amononadlo. Vierte los huevos batidos por encima. Haga la misma capa de ocho hojas más de masa filo, cepillando con mantequilla derretida entre cada hoja.
Paso 4: Corta en círculo sin aplastar la pastela y colócalo en una fuente para horno. Cepilla el resto de la mantequilla sobre la parte superior. Hornea durante 30-40 minutos hasta que esté dorado.
Paso 5: Saca del horno y deja que se enfríe, luego espolvorea el azúcar en polvo sobre la parte superior. Sirve caliente o frío.
¡La pastela marroquí de pollo es un postre fabuloso y exótico que te encantará y dejará una impresión duradera en tus invitados! Con ingredientes simples y sabrosos, y con una presentación impresionante, este plato es perfecto para ocasiones especiales o para la cena en familia. No dudes en probar esta receta auténtica y disfrutar de una experiencia culinaria de Marruecos!
