Delicioso Postre Marroquí: Pastela de Almendras
Postre
La cocina marroquí es conocida por ser una de las más diversas y sabrosas del mundo. Y si hay algo en lo que destacan son los postres de Oriente Medio, conocidos por sus sabores dulces y picantes. Uno de los postres más populares en Marruecos es la pastela de almendras, una deliciosa tarta de hojaldre rellena con un relleno de almendras dulces y especias. En este post te vamos a enseñar a cómo hacer este delicioso postre marroquí en casa.
Ingredientes:
- 250 gramos de almendras molidas
- 100 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 1/4 cucharadita de clavo molido
- 2 huevos
- 50 gramos de mantequilla sin sal, derretida
- 1 cucharada de agua de azahar
- Un paquete de hojaldre fresco
- 1 huevo batido para pincelar la masa
- Azúcar glas para decorar
Calorías: 437 kcal por porción.
Preparación:
1. Precalentar el horno a 180 grados.
2. En un recipiente grande, mezcla las almendras molidas, el azúcar y las especias (canela, jengibre y clavo).
3. Añade los huevos batidos, la mantequilla y el agua de azahar. Mezcla bien hasta obtener una masa uniforme.
4. Extiende la masa de hojaldre en una bandeja de horno y pincela la base con un poco de huevo batido.
5. Cubre con la mezcla de almendra, dejando un borde de unos centímetros.
6. Cubre con la otra lámina de hojaldre y sella los bordes uniendo ambas láminas.
7. Pincela la parte superior con huevo batido y hornea en el horno durante unos 30-40 minutos, hasta que esté dorado y crujiente.
8. Una vez fría, espolvorea la pastela con azúcar glas antes de servir.
La pastela de almendras es un postre perfecto para ocasiones especiales, como bodas o fiestas, pero también es una deliciosa opción para sorprender a la familia o amigos en una cena en casa. Además, es una receta muy sencilla que no requiere de ingredientes difíciles de encontrar o habilidades culinarias particulares.
No dudes en animarte y preparar esta deliciosa pastela de almendras marroquí en casa. Será un éxito asegurado y una forma de probar la cocina más exótica y deliciosa de todo el mundo. ¡Que disfrutes de tu cocina!
