Deliciosa Receta de Postre Marroquí: Sfenj
Postre
Marruecos es un país exótico y fascinante en muchos sentidos, y la gastronomía es una de las cosas que hacen que este lugar sea único. En cuanto a los postres, la mayoría de sus recetas se inspiran en la cultura bereber y árabe. Una delicia típica de origen marroquí es el Sfenj, un dulce bocado hecho con una masa suave y esponjosa que se fríe en aceite. Es tan tentador que no podrás resistirte a probar más de uno, y lo mejor de todo es que puedes prepararlo fácilmente en tu hogar. ¡Sigue leyendo para conocer la receta!
Ingredientes:
- 550 gramos de harina de trigo
- 1 cucharada pequeña de levadura seca activa
- 1 cucharada pequeña de sal
- 2 cucharadas grandes de azúcar
- 300 ml de agua tibia
- Aceite vegetal para freír
¡Esta receta rinde para 25-30 porciones!
Preparación:
1. En un bol grande, mezcla la harina, la levadura, la sal y el azúcar.
2. Agrega el agua tibia poco a poco hasta formar una masa homogénea.
3. Amasa la mezcla con las manos durante al menos 10 minutos, hasta que tenga una textura suave y elástica.
4. Deja reposar la masa durante 30 minutos en un lugar cálido y cubierta con un paño limpio.
5. Después de reposar, vuelve a amasar durante unos minutos y divide la masa en porciones pequeñas del tamaño de un huevo.
6. Forma cada porción en una figura de dona (un agujero en el medio) y coloca las figuras en una bandeja enharinada.
7. Cubre la bandeja con un paño y deja que las figuras se expandan durante otros 30 minutos.
8. Calienta suficiente aceite en una olla o sartén profundos hasta que esté bien caliente, pero no demasiado.
9. Agrega las figuras de Sfenj al aceite caliente, de tres en tres, por ejemplo, y fríe hasta que se doren por ambos lados.
10. Saca los Sfenj de la olla y colócalos en una bandeja con papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
11. Disfruta delicioso bocado marroquí caliente con un poco de miel, mermelada, dulce de leche o lo que prefieras.
Conclusión:
El Sfenj es una delicia de la repostería marroquí que vale la pena probar. Además, si te animas a hacerlo en casa, descubrirás que es más fácil de lo que parece, y te sorprenderá con su textura y sabor. Esta receta es perfecta para sorprender a tus amigos o familiares con una merienda diferente y exótica, y para viajar gustativamente a Marruecos sin moverte de tu casa. ¡Anímate a poner las manos en la masa y disfrutar de esta maravilla culinaria!
