Picaña Asada: La Receta Mexicana de Carne que Debes Probar
Carne
Ingredientes y calorías:
- 1 kilo de picaña
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de sal marina
- 1 cucharada de pimienta negra
- 1 cucharada de tomillo seco
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 cucharada de comino molido
- 2 limones, cortados en cuartos
Esta receta tiene un total de 1500 calorías.
Paso 1: Limpia la picaña
Antes de preparar la picaña asada, debes limpiarla. Asegúrate de retirar cualquier exceso de grasa y de cortarla en porciones del tamaño que desees. Si es necesario, puedes recortar la picaña para que tenga forma de un triángulo.
Paso 2: Prepara el adobo
Una vez que hayas limpiado la picaña, es hora de preparar el adobo. En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva con el ajo picado, la sal, la pimienta negra, el tomillo seco, el orégano seco, y el comino molido. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén completamente integrados.
Paso 3: Marinar la Picaña
Coloca las piezas de picaña en un tazón grande y asegúrate de que estén bien cubiertas con la marinada. Deja reposar la carne durante 30 minutos a temperatura ambiente para que pueda absorber los sabores.
Paso 4: Preparar la parrilla
Mientras la picaña se está marinando, es hora de preparar la parrilla. Calienta la parrilla a fuego medio-alto. Una vez que la parrilla esté caliente, coloca las piezas de picaña sobre ella. Cocina durante 10 a 12 minutos por cada lado.
Paso 5: Listo para servir
Una vez que la carne esté bien dorada y cocida en su punto, es hora de retirarla de la parrilla. Deja reposar la picaña durante 10 minutos antes de cortarla en rodajas finas y servirla.
Esta deliciosa receta de picaña asada es una excelente opción para impresionar a tus amigos y familiares en tu próxima cena o reunión. La marinada con ajo, limón y especias le da a la carne un sabor único e irresistible. Además, es muy fácil de preparar. Sigue estos sencillos pasos y estarás disfrutando de un plato de carne realmente espectacular. ¡Disfruta de tu picaña asada!
