Albóndigas de carne en salsa de chipotle
Carne
¿Estás cansado de preparar la misma receta de carne una y otra vez? ¡No te preocupes más! Hoy te traigo una receta típica de México que seguramente te hará la boca agua. Las albóndigas de carne en salsa de chipotle son una delicia que no puedes dejar de probar. Son fáciles de preparar y están llenas de sabor, lo que las hace perfectas para una cena especial o simplemente para sorprender a tu familia en la cena de todos los días.
Ingredientes y número de calorías:
- 500 gramos de carne molida de res (115 calorías por cada 100 gramos)
- 1 huevo (80 calorías)
- 1/2 taza de pan rallado (80 calorías)
- 1/4 de cebolla picada (10 calorías)
- 2 dientes de ajo picados (5 calorías)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Para la salsa: 2 tomates, 1/2 cebolla, 1 ajo, 2 chiles chipotles adobados, 1 taza de caldo de pollo (alrededor de 25 calorías por taza)
Total de calorías: alrededor de 895 para cuatro porciones.
Receta:
1. En un tazón grande, mezcla la carne molida con el huevo, el pan rallado, la cebolla picada, el ajo picado, la sal y la pimienta. Amasa hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
2. Forma las albóndigas en bolitas del tamaño de una nuez.
3. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto con aceite de oliva. Agrega cuidadosamente las albóndigas y fríelas hasta que estén doradas por todos lados.
4. Mientras tanto, prepara la salsa. En una licuadora, mezcla los tomates, la cebolla, el ajo y los chiles chipotles hasta obtener una mezcla suave.
5. Agrega la mezcla de salsa a la sartén con las albóndigas. Agrega el caldo de pollo y revuelve suavemente. Deja que la salsa se cocine a fuego medio-bajo durante unos 15 minutos, hasta que se espese y las albóndigas estén bien cocidas.
6. Sirve las albóndigas de carne en salsa de chipotle caliente junto con arroz blanco o una ensalada de verduras frescas.
¡Buen provecho!
Conclusión:
Las albóndigas de carne en salsa de chipotle son una deliciosa manera de experimentar con nuevos sabores y salir de la rutina en la cocina. El sabor ahumado del chipotle combinado con la suave textura de la carne molida es simplemente irresistible. Te animo a que pruebes esta receta en casa y la prepares para tus amigos y familiares. Estoy segura de que será un éxito rotundo. ¡Que disfrutes tu comida!
