Birria de Res - Una Deliciosa Receta Mexicana
Carne
México es conocido por sus deliciosos platos tradicionales y la birria de res es uno de ellos. Esta receta es perfecta para aquellos que quieren probar algo diferente y lleno de sabor. Además, no es una receta complicada de seguir y los ingredientes son fáciles de encontrar en cualquier tienda de comestibles. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer birria de res paso a paso y te sorprenderás de lo sencillo que es.
Ingredientes y Valor Nutricional:
Antes de comenzar con la receta, es importante saber qué ingredientes necesitas y cuántas calorías tiene cada porción. Los siguientes son los ingredientes necesarios para hacer birria de res y el valor nutricional por porción:
- 1 kilo de carne de res (898 calorías)
- 5 chiles guajillo (73 calorías)
- 3 chiles de árbol (9 calorías)
- ½ cebolla (22 calorías)
- 3 dientes de ajo (13 calorías)
- 4 tomates (44 calorías)
- 1 raja de canela (6 calorías)
- 4 clavos de olor (4 calorías)
- Sal y pimienta al gusto
Receta:
1. Comienza por limpiar la carne y retirar cualquier exceso de grasa. Corta la carne en trozos pequeños y reserva.
2. Remoja los chiles guajillo y de árbol en agua caliente durante 10 minutos. Retira las semillas y los tallos de los chiles y colócalos en una licuadora junto con la cebolla, el ajo, los tomates, la canela y los clavos de olor. Agrega sal y pimienta al gusto y licúa todo bien hasta lograr una salsa uniforme.
3. Agrega la carne a la salsa y mezcla bien.
4. Coloca la mezcla en una olla grande y agrega suficiente agua para cubrir la carne. Tapa la olla y cocina a fuego medio durante 2 horas o hasta que la carne esté suave y tierna.
5. Sirve la birria de res caliente y con un poco de cilantro picado encima.
La birria de res es una receta deliciosa y perfecta para cualquier ocasión. Esperamos que te haya gustado nuestra receta y que te animes a probarla en casa. No te preocupes si no tienes todos los ingredientes exactamente como se detallan en la lista, siempre se pueden hacer ajustes a la receta según tus gustos personales. ¡A cocinar se ha dicho! ¡Buen provecho!
