"Carne Con Rajas: La Receta Tradicional Mexicana Que Debes Probar"
Carne
La gastronomía mexicana es un auténtico tesoro, con una gran variedad de platos tradicionales que satisfacen a los paladares más exigentes. La receta que queremos compartir contigo hoy se llama "Carne con Rajas" y es un plato típico de México, cuyo sabor es inolvidable. Se trata de un guiso delicioso, donde se combinan los sabores ahumados de la carne y los picantes de los chiles, con una cremosa salsa de crema y queso. Prepara tus utensilios de cocina y sigue leyendo para conseguir los ingredientes y la receta paso a paso.
Ingredientes:
- 500 gramos de carne de res cortada en cubos
- 4 chiles poblanos cortados en rajas
- 1 cebolla picada finamente
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de crema
- 1/2 taza de queso fresco rallado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de cilantro para decorar
Calorías: alrededor de 500 kcal por ración
Preparación:
1. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva y dorar la carne por todos los lados, hasta que esté bien cocida. Reservar.
2. En la misma sartén, añadir un poco más de aceite y saltear la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos.
3. Incorporar los chiles poblanos y cocinar por unos minutos, hasta que se ablanden. Agregar la carne a la sartén y mezclar todo bien.
4. Agregar la crema y mezclar hasta que se hayan incorporado todos los ingredientes.
5. Añadir el queso fresco rallado y seguir mezclando hasta que se derrita y forme una salsa cremosa.
6. Rectificar la sal y la pimienta al gusto.
7. Dejar cocinar a fuego lento durante 10 minutos, para que los sabores se integren bien y la salsa espese un poco.
8. Servir caliente y decorar con hojas de cilantro fresco.
¡Ya tienes la receta para preparar en casa este delicioso platillo mexicano! No temas experimentar, puedes ajustar las cantidades de chiles y especias para que se adapte a tu paladar. Acompaña la carne con unas tortillas de maíz recién hechas y agrega un poco de guacamole para conseguir una experiencia culinaria completa. ¡Disfruta y comparte con amigos y familiares, para que también disfruten de la auténtica cocina mexicana!
