Delicioso guiso de pescado al estilo mexicano
Pescado
Ingredientes y calorías:
- 1 kg de filete de pescado (400 calorías)
- 1 cebolla grande (60 calorías)
- 1 pimiento rojo (40 calorías)
- 1 pimiento verde (30 calorías)
- 2 tomates (20 calorías)
- 3 dientes de ajo (40 calorías)
- Aceite de oliva (90 calorías)
- 1 cucharada de comino (0 calorías)
- 1 cucharada de sal (0 calorías)
- 1 taza de caldo de pescado (30 calorías)
- Limones para decorar (10 calorías)
Total de calorías: 720
Paso 1: Lava los filetes de pescado y córtalos en trozos grandes. Sazona los trozos con un poco de sal y pimienta y déjalos reposar durante unos minutos.
Paso 2: Pela la cebolla y corta en juliana. Pela y pica los dientes de ajo. Corta en cubitos los pimientos verde y rojo y los tomates sin piel.
Paso 3: Calienta el aceite de oliva en una cacerola y añade la cebolla y el ajo. Cocina a fuego medio mientras remueves de vez en cuando hasta que la cebolla esté suave.
Paso 4: Agrega los pimientos y los tomates a la cacerola y continúa cocinando durante unos minutos más hasta que se ablanden.
Paso 5: Incorpora los trozos de pescado y mezcla cuidadosamente con el sofrito. Espolvorea el comino sobre la mezcla de pescado y las verduras.
Paso 6: Vierte el caldo de pescado sobre la mezcla y deja cocinar a fuego medio-bajo por unos 10-15 minutos hasta que el pescado esté completamente cocido.
Paso 7: Sirve el guiso caliente y decora con limones.
¡Disfruta de tu delicioso guiso de pescado al estilo mexicano!
Esta deliciosa receta de guiso de pescado es muy fácil de preparar y está llena de sabor auténtico mexicano. Con los ingredientes mencionados, obtendrás una excelente comida que disfrutarás en familia o con amigos. Anímate a probar esta receta típica de México y seguro que te encantará. ¡Buen provecho!
