Cómo preparar un delicioso pescado a la Veracruzana
Pescado
Si buscas una receta típica y deliciosa de la gastronomía mexicana, no busques más. En esta ocasión te enseñaremos cómo preparar un pescado a la Veracruzana. Este platillo es originario del estado de Veracruz y es muy conocido por su mezcla de sabores y su preparación al estilo mexicano. No te pierdas esta oportunidad de probar algo nuevo y disfrutar de una comida deliciosa.
Ingredientes y número de calorías:
- 1 kilogramo de filete de pescado blanco (600 calorías)
- 4 jitomates (88 calorías)
- 1 cebolla blanca (64 calorías)
- 3 dientes de ajo (14 calorías)
- 1 taza de aceitunas rellenas (130 calorías)
- 1 chile jalapeño (4 calorías)
- 1 chile verde (18 calorías)
- 1 limón (18 calorías)
- 1/2 taza de aceite de oliva (960 calorías)
- Sal y pimienta al gusto
Total de calorías: 1892
Receta paso a paso:
1. En primer lugar, debemos lavar y secar bien los filetes de pescado. Luego, los salpimentamos al gusto y los reservamos.
2. Pelamos los jitomates y la cebolla y los cortamos en rodajas. Los ajos los picamos finamente y los chiles los cortamos en tiras delgadas.
3. En una sartén grande, calentamos un poco del aceite de oliva y sofreímos los jitomates, la cebolla, los ajos, los chiles y las aceitunas rellenas hasta que estén suaves y bien cocidos.
4. Colocamos los filetes de pescado encima de la mezcla que acabamos de preparar y los cubrimos con más jitomates, cebollas, ajos, chiles, aceitunas y un poco de jugo de limón.
5. Tapamos la sartén y dejamos cocinar durante unos 15-20 minutos a fuego medio-bajo o hasta que el pescado esté bien cocido y se deshaga fácilmente con un tenedor.
6. Cuando esté listo, lo retiramos del fuego y lo servimos con arroz blanco y una ensalada fresca.
¡A disfrutar de una deliciosa comida mexicana!
Como puedes ver, esta receta es muy fácil de preparar y los ingredientes son bastante accesibles. El pescado a la Veracruzana es una excelente opción para variar los platillos de tu hogar y probar un poco de la rica gastronomía de México. ¡Prueba esta receta y deja que tus papilas gustativas disfruten de una explosión de sabor!
