Ensalada de nopales: una deliciosa y saludable opción mexicana
Ensalada
La gastronomía mexicana es ampliamente reconocida por sus sabores y colores, y no es para menos ya que cuenta con una amplia variedad de platillos incomparables. En esta ocasión, nos enfocaremos en una ensalada típica de México, pero no cualquier ensalada, sino una que nos permitirá disfrutar de un ingrediente muy especial y saludable: el nopal. En esta receta, te mostraremos cómo preparar una deliciosa ensalada de nopales que no se repita de las anteriores. Además, te brindaremos la información nutricional de los ingredientes y te guiaremos paso a paso para que puedas prepararla en la comodidad de tu hogar.
Lista de ingredientes y calorías
- 2 nopales grandes
- 2 tomates medianos
- 1/2 cebolla morada
- 1 diente de ajo
- 1/2 taza de cilantro picado
- 1 aguacate mediano
- 1 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Total de calorías: aproximadamente 220 calorías.
1. Lava bien los nopales y quita las espinas. Después, córtalos en tiras y cocínalos en agua con sal durante 10-15 minutos o hasta que estén suaves. Cuando los hayas cocinado, escurre el exceso de agua y resérvalos.
2. Pela y pica los tomates en cubos pequeños y colócalos en un recipiente para ensalada.
3. Pela y corta la cebolla en tiras finas. Agrégala junto con el cilantro picado al recipiente de los tomates.
4. Pela y pica finamente el ajo y agrégalo al recipiente.
5. Agrega los nopales cocidos y revuelve.
6. Para el aderezo, exprime el jugo de limón en un recipiente pequeño. Agrega aceite de oliva, sal y pimienta y mezcla bien.
7. Agrega el aderezo a la ensalada y revuelve bien.
8. Corta el aguacate en cubos y agrégalo en la ensalada justo antes de servir.
¡Listo! Ya tienes una deliciosa ensalada de nopales.
La ensalada de nopales es una opción saludable y deliciosa que no puede faltar en la mesa. El nopal es un ingrediente muy valorado en la cocina mexicana por su alto contenido de fibra, vitaminas y minerales. Además, es bajo en calorías, por lo que también es ideal si buscas cuidar tu peso. Al preparar esta receta, podrás disfrutar de una ensalada llena de sabor y nutrientes que te hará sentir satisfecho y te dará la energía que necesitas. ¡Anímate a prepararla y a compartir esta deliciosa opción mexicana con tus amigos y familiares!
