Carne a la Criolla: la receta argentina que nunca falla
Carne
La carne argentina es famosa en todo el mundo por su sabor inigualable y textura sorprendente. Y si hablamos de recetas de carne, la Carne a la Criolla es una de las más populares y sabrosas. Este plato, típico de las zonas rurales de Argentina, es una combinación perfecta de carne de res, verduras y especias. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar tu propia Carne a la Criolla con una receta fácil y deliciosa.
Ingredientes y número de calorías:
- 1 kg de carne de res cortada en cubos
- 2 cebollas grandes, picadas
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 2 tomates maduros, pelados y picados
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 taza de caldo de carne
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de pimentón
- Sal y pimienta negra a gusto
- Aceite de oliva
Calorías por porción: 320 kcal (para 6 porciones)
1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la carne cortada en cubos y dórala por todos lados. Retira la carne de la olla y reserva.
2. En la misma olla, agrega las cebollas picadas y cocina hasta que estén transparentes. Añade el ajo picado y cocina por unos minutos más, removiendo constantemente.
3. Agrega el pimiento rojo y los tomates picados, y mezcla bien. Continúa cocinando a fuego medio-alto durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
4. Agrega la carne a la olla nuevamente, junto con el caldo de carne, el orégano, el comino y el pimentón. Mezcla todo bien y deja cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos, o hasta que la carne esté bien cocida y tierna.
5. Finalmente, agrega sal y pimienta negra a gusto y sirve caliente con arroz, papas o ensalada.
Consejo: Si deseas que la carne quede aún más tierna, puedes añadir un poco de vino tinto junto con el caldo de carne.
La Carne a la Criolla es una receta fácil y sabrosa que no puede faltar en tu repertorio culinario. Las especias y las verduras le dan un sabor único y delicioso a la carne, convirtiéndolo en un plato ideal para compartir con amigos y familiares. Además, al ser una preparación típica de la cultura argentina, podrás conocer un poco más sobre su gastronomía y tradición. Anímate a probar esta receta y sorprende a todos con tu habilidad para cocinar carne como todo un experto. ¡Buen provecho!
