Delicioso Asado Argentino - Una receta única
Carne
Si hay algo a lo que los argentinos le dedicamos tiempo y atención, es al asado. Se podría decir que es uno de nuestros platillos más emblemáticos. Con ese sazón irresistible que combina el fuego de la parrilla y la sal de la carne, no es de extrañar que muchos estén dispuestos a pasar toda una tarde preparando su asado para después disfrutarlo con amigos y familia. En este artículo te compartiremos nuestra receta de asado argentino, ¡una mezcla única de sabores que nunca antes has probado!
Ingredientes y número de calorías:
- 1 costilla de res de 2kg
- 1 cabeza de ajo
- Sal gruesa
- Pimienta negra molida
- 1 taza de agua
Calorías aproximadas por porción: 350-400
1. Comienza por preparar la carne: retira cualquier exceso de grasa o nervios y mantenla a temperatura ambiente unos 30 minutos antes de comenzar a cocinar. En un mortero o procesador de alimentos, muele los dientes de Ajo hasta que queden reducidos a una pasta y frota la carne con el ajo. Deja marinar por al menos una hora.
2. Una vez que la carne se ha marinado, es hora de prender el fuego de la parrilla. Asegúrate de que no haya mucho viento y la temperatura sea moderada (alrededor de 160°C). Coloca la costilla en la parrilla, de manera que la parte más gruesa esté en el centro. Deja cocinar por 30 minutos, y luego da vuelta la carne.
3. Una vez que has dado vuelta la carne, y ésta ha cocinado 15 minutos más, es momento de agregar un poco de sal gruesa y pimienta negra molida. Continúa cocinando por unos 15-20 minutos más. Si necesitas, puedes repetir la operación, dependiendo de cuánto te gusta la carne de cocida.
4. Cuando la carne está lista, retírala de la parrilla y déjala reposar por al menos 20 minutos. Luego corta en rodajas y sirve caliente. Puedes acompañarla con chimichurri, ensalada, pan, puré de papas o cualquier otro acompañante que se te antoje.
5. ¡Disfruta de tu delicioso Asado Argentino! Comparte con amigos y familia, y date el gusto de probar uno de los platillos más exquisitos y reconocidos a nivel mundial.
El asado argentino es una tradición que ha pasado de generación en generación por siglos. Una deliciosa costilla de res cocida a la perfección y acompañada de tus acompañantes favoritos, seguro que será un éxito en tu mesa. Esperamos que nuestra receta de asado argentino te haya inspirado a preparar tu propio asado y que lo disfrutes tanto como nosotros. ¡Manos a la obra y buen provecho!
