Deliciosa Carne Asada a la Argentina
Carne
La carne asada es una de las recetas más populares en Argentina. Durante siglos, ha sido una tradición tan arraigada que se ha convertido en un verdadero símbolo de la cultura gaucha argentina. Esta receta no sólo es deliciosa, sino que es muy fácil de preparar. Si te gusta la carne, esta receta es perfecta para ti.
Ingredientes y Calorías:
Para hacer esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kilo de carne vacuna (de preferencia asado o tira de asado)
- Sal gruesa, cantidad necesaria
- Pimienta negra recién molida, cantidad necesaria
- Chimichurri (opcional)
El total de calorías para esta receta es de aproximadamente 2,200 calorías.
Receta paso a paso:
1. Comienza preparando la parrilla. Coloca el carbón en el sector inferior de la misma y enciéndelo. Espera a que se caliente y forma una capa de ceniza sobre él. Entonces, coloca la carne sobre la parrilla, con la grasa hacia abajo. Es muy importante que la parrilla esté bien caliente para que la carne quede dorada por fuera, pero jugosa por dentro.
2. Deja que la carne se ase durante unos 15 minutos, sin moverla. Luego, dale la vuelta y asa el otro lado durante otros 15 minutos. Si quieres que la carne esté más hecha por dentro, déjala unos minutos más.
3. Durante la cocción, es importante que no pinches la carne ni la vuelvas constantemente. Esto puede hacer que los jugos se escapen, dejando la carne seca.
4. Cuando la carne esté lista, retírala de la parrilla y deja que descanse durante unos 5 minutos antes de cortarla. Esto asegurará que los jugos se distribuyan uniformemente por toda la carne. Si gustas, puedes agregar chimichurri sobre la carne antes de servirla.
5. Sirve la carne en porciones, acompañada de ensalada o cualquier otro acompañamiento de tu preferencia. ¡Y a disfrutar!
Conclusión:
La carne asada a la Argentina es una deliciosa receta que, junto con el tradicional chimichurri, es una verdadera muestra de la cultura gastronómica argentina. Con esta receta fácil de seguir, podrás preparar una cena impresionante para toda tu familia o amigos. Recuerda, lo más importante es mantener la parrilla bien caliente y no pinchar la carne mientras se está cocinando. ¡Buen provecho!
