Delicioso guiso de carne argentino
Carne
Ingredientes y Calorías:
- 1 kg de carne de vacuno (500 calorías)
- 2 cebollas grandes (50 calorías)
- 3 dientes de ajo (9 calorías)
- 3 patatas grandes (300 calorías)
- 2 zanahorias grandes (100 calorías)
- 1 pimiento rojo grande (50 calorías)
- 1 lata de tomate pelado (200 calorías)
- 2 cucharadas de pasta de tomate (20 calorías)
- 2 tazas de caldo de carne (20 calorías)
- 2 hojas de laurel
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
1. Para empezar, corta la carne en trozos medianos y sazónala con sal y pimienta. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, dora la carne en lotes hasta que esté dorada por todos lados. Saca la carne de la olla y resérvala.
2. En la misma olla, agrega un poco más de aceite si es necesario y añade las cebollas picadas, el ajo picado y el pimiento rojo en tiras. Sofríe todo hasta que las cebollas estén translúcidas y el pimiento esté suave.
3. Agrega la pasta de tomate a la olla y revolverlo con las verduras durante unos minutos para que se cocine un poco. Luego, agrega los tomates pelados y el caldo de carne a la olla y mezcla todo. Agrega las hojas de laurel y lleva la mezcla a ebullición.
4. Cuando la salsa empiece a burbujear, reduce el fuego a medio-bajo y agrega las patatas peladas y cortadas en cubitos, así como las zanahorias peladas y cortadas en rodajas. Cubre la olla y deja cocinar durante unos 30-40 minutos, revolviendo de vez en cuando.
5. Por último, agrega la carne cocida que tenías reservada a la olla y mezcla todo. Cubre de nuevo la olla y deja que todo se cocine junto durante otros 10-15 minutos. Prueba la salsa y ajusta la sal y la pimienta si es necesario.
¡Ahí tienes! Tu propio guiso de carne argentino casero. Espero que te haya gustado esta receta y te animes a probarla por ti mismo. Es una comida abundante y deliciosa que puede servir para un gran banquete o para una cena acogedora en casa. Pero sobre todo, ¡será un éxito entre tus amigos y familiares! Así que levántate y comienza a cocinar. ¡Buen provecho!
