La mejor receta de carne argentina para sorprender a tus invitados
Carne
La carne argentina es una de las más exquisitas y reconocidas en todo el mundo, y es que los cortes perfectamente jugosos y tiernos son pocos comparables con la calidad que se encuentra en las carnes sudamericanas. Algunos de los cortes más destacados son el asado, el vacío y el lomo, pero hoy te presentamos una nueva receta para que puedas sorprender a tus invitados con un platillo irresistible. Nos referimos al bife de chorizo con chimichurri, una preparación que aderezará tu paladar y hará que no puedas resistirte a probar una porción.
Ingredientes y número de calorías:
- 2 bifes de chorizo (aproximadamente 600 gramos)
- Aceite de oliva (5 cucharadas)
- Sal gruesa (2 cucharadas)
- Pimienta negra molida (1 cucharadita)
- Ajo picado (2 dientes)
- Perejil picado (media taza)
- Vinagre de vino blanco (3 cucharadas)
- Pimiento rojo picado (media taza)
- Pimiento verde picado (media taza)
- Tomate picado (1 taza)
Este platillo tiene un total de 1.200 calorías, suficientes para 2 personas.
1. En primer lugar, debemos aderezar los bifes de chorizo con aceite de oliva por ambos lados y añadir una cucharada de sal gruesa y una pizca de pimienta negra molida sobre cada uno. Debemos dejar reposar durante al menos media hora.
2. Durante ese tiempo podemos preparar el chimichurri, lo que es muy sencillo: en un tazón mezclamos el ajo, el perejil, el vinagre, los pimientos y el tomate. Añadimos el aceite de oliva restante, junto con la sal y la pimienta negra molida al gusto.
3. Ahora estamos listos para cocinar los bifes de chorizo, podemos hacerlo en una parrilla o sartén de hierro fundido, lo importante es que esté bien caliente antes de poner la carne.
4. Colocamos los bifes en la parrilla y los cocinamos durante 3 a 5 minutos por cada lado, hasta que estén dorados por fuera y jugosos por dentro. Una vez cocinados, los dejamos reposar unos minutos antes de cortarlos en rodajas y servirlos con el chimichurri.
5. La presentación del platillo es una parte importante, podemos decorar con hojas de perejil o acompañar con papas al horno o vegetales a la parrilla.
¿Qué tal ha sido tu experiencia cocinando nuestro bife de chorizo con chimichurri? Esperamos que lo haya disfrutado y podido sorprender a tus invitados. No hay nada mejor que compartir una buena comida con tus seres queridos, y si es una deliciosa carne argentina, ¡mucho mejor! No dudes en experimentar con otros cortes y otros aderezos, y siempre recuerda que la clave está en la calidad de la carne. ¡Bon appétit!
