El clásico argentino reinventado: Bistec a la criolla
Carne
En Argentina, la carne es todo un arte. Sabores, texturas y aromas se mezclan para crear platos únicos que, sin duda, han hecho famosa la gastronomía de este país a nivel internacional. Hoy te traemos una receta que fusiona tradición y creatividad. Te presentamos el bistec a la criolla, una versión renovada del clásico argentino que no te dejará indiferente.
Ingredientes y calorías:
- 4 bistecs gruesos de ternera (aproximadamente 400 gramos en total)
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 tomates medianos maduros
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1/2 cucharada de orégano seco
- Sal y pimienta negra al gusto
- Aceite de oliva (para freír)
Este plato preparado para cuatro personas tiene un total de 440 kcal por ración.
Receta paso a paso:
1. Comenzamos cortando los pimientos y la cebolla en tiras largas y finas y los tomates en cubos grandes. El ajo picado.
2. En una sartén grande, calentamos una cucharada de aceite de oliva a fuego medio y añadimos los pimientos y la cebolla. Salteamos durante 5 minutos hasta que se ablanden.
3. Retiramos las verduras de la sartén y reservamos. En la misma sartén añadimos otra cucharada de aceite, subimos el fuego y doramos los bistecs, 1-2 minutos por cada lado. Usamos sal y pimienta para sazonar la carne al gusto.
4. Bajamos el fuego, añadimos los tomates, el ajo y una cucharada de pimentón dulce. Removemos bien y dejamos cocina durante 5-7 min. Todo cubierto.
5. Dejamos reposar la carne durante unos minutos antes de servir junto con las verduras salteadas y el delicioso guiso. Servimos caliente junto con un buen vino tinto argentino.
Conclusión:
Ya tienes en tu poder la receta para hacer en casa un plato típico argentino con un toque creativo. El bistec a la criolla es ideal para disfrutarlo juntos en familia o con amigos. Anímate a prepararlo y siente la pasión que los argentinos ponen en la cocina. ¡Buen provecho!
