Receta de Pescado a la Parrilla al Estilo Argentino
Pescado
Ingredientes y Calorías:
- 4 filetes de pescado (aproximadamente 800g en total)
- 2 dientes de ajo
- 1 ramita de romero fresco
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- 1 limón
- 4 papas medianas (aproximadamente 500g en total)
- 2 cucharadas de mantequilla
- 4 ramitas de tomillo fresco
- 1 cebolla morada
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 calabacín
- Calorías por porción: aproximadamente 400.
Receta:
1. Comenzamos por preparar la parrilla, asegurándonos de que esté caliente y lista para usar. Mientras tanto, podemos ir preparando los ingredientes.
2. Pelamos las papas y las cortamos en rodajas finas. Las cocinamos en agua con sal durante 5 minutos, luego las escurrimos y las colocamos en una hoja grande de papel aluminio. Agregamos la mantequilla, el tomillo y sal y pimienta al gusto. Cerramos la hoja aluminio en forma de paquete y lo colocamos en la parrilla.
3. Cortamos la cebolla, los pimientos y el calabacín en rodajas grandes y las sazonamos con sal y pimienta al gusto. Las colocamos en otra hoja de papel aluminio y las cerramos en forma de paquete.
4. En un mortero, machacamos los dientes de ajo y el romero con un poco de sal y aceite de oliva hasta que estén bien mezclados. Untamos esta mezcla en los filetes de pescado y los colocamos en la parrilla.
5. Colocamos los dos paquetes de papel aluminio en la parrilla junto con el pescado y los dejamos cocinar durante unos 10 minutos en un lado. Luego los damos vuelta y los cocinamos por otros 10 minutos en el otro lado.
6. Una vez que todo está cocido, lo sacamos de la parrilla y lo colocamos en un plato grande. Exprimimos el limón sobre el pescado y lo servimos junto con las papas y las verduras.
¡Y ya está! Su delicioso pescado a la parrilla al estilo argentino está listo para disfrutar. Sirva con una ensalada fresca y, por supuesto, un buen vino argentino. Pruébelo por usted mismo y verá que esta receta es fácil de hacer y llena de sabor.
Espero que hayan disfrutado de esta receta auténtica de pescado a la parrilla argentino. La técnica de parrilla es una de las especialidades culinarias de Argentina y esta receta es una excelente manera de disfrutar de uno de sus platillos más populares. Así que, ¿por qué no sorprender a su familia y amigos con esta deliciosa receta la próxima vez que se sientan a la mesa? ¡Buen provecho!
