Receta de Pescado a la Argentina: Una Delicia para Compartir
Pescado
La comida argentina es famosa por su deliciosa variedad de platos a base de carne, pero no podemos olvidar su exitosa cocina de pescado. En este artículo te enseñaré a preparar una receta típica de pescado a la argentina que no te dejará indiferente y sorprenderá a tus invitados. ¡Toma nota!
Ingredientes (para 4 porciones):
- 4 filetes de lenguado frescos
- 2 cebollas grandes cortadas en rodajas finas
- 4 tomates pelados y picados
- 1 pimiento grande cortado en tiras
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de perejil picado
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
Calorías: aproximadamente 250 calorías por porción.
Para empezar, sazona los filetes de lenguado con sal y pimienta. Calienta una sartén con aceite de oliva a fuego medio. Cocina los filetes hasta que estén dorados en ambos lados (unos 2 a 3 minutos por cada lado) y luego retira del fuego. Reserva.
En la misma sartén, agrega más aceite de oliva si es necesario. Saltea las cebollas y el ajo hasta que estén dorados y ligeramente caramelizados. Agrega los tomates picados y el pimiento. Cocina a fuego medio bajo durante unos 7 a 10 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que los tomates se deshagan y los pimientos se ablanden.
Agrega los filetes de lenguado a la sartén con la mezcla de cebolla, tomate y pimiento. Cubre la sartén para cocinar por otros 5 minutos aproximadamente, hasta que el pescado se cocine un poco más y los sabores se mezclen. Espolvorea el perejil picado por encima antes de servir.
Ahí lo tienes: una deliciosa receta de pescado a lo argentino para disfrutar y compartir con tus seres queridos. Los filetes de lenguado son una excelente opción para una comida rica en proteínas baja en grasas. Además, la mezcla de cebolla, tomate y pimiento crea un sofrito sabroso que eleva el sabor del pescado. Espero que pruebes esta receta y la disfrutes tanto como yo. ¡Buen provecho!
