Delicioso pescado a la parrilla con salsa criolla
Pescado
Hola a todos los amantes de la comida! Hoy les traigo una receta típica de Argentina que seguramente les encantará: pescado a la parrilla con salsa criolla. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, ya sea una reunión familiar, una cena especial o simplemente para sorprender a tus amigos. ¡Así que presta atención y descubre cómo preparar este plato tan delicioso!
Ingredientes y número de calorías:
- 4 filetes de pescado (sugerimos merluza o salmón)
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 limón
- 1 cebolla
- 1 tomate
- 1 pimiento rojo
- 1/2 taza de cilantro recién picado
- 1/2 taza de agua
- 1/2 taza de vinagre
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de sal
- Total de calorías por porción: 230
Antes de comenzar a preparar el pescado, necesitas encender la parrilla y esperar que se caliente lo suficiente. Luego, sazona los filetes de pescado con sal y pimienta al gusto y colócalos en la parrilla caliente. Cocina durante unos 8-10 minutos por cada lado o hasta que el pescado esté completamente cocido y dorado.
Mientras tanto, prepara la salsa criolla. Pela la cebolla y córtala en cubos pequeños. Luego, corta el tomate y el pimiento rojo en cubos similares. Combina estos ingredientes en un tazón junto con el cilantro picado y mezcla todo bien.
En una olla aparte, calienta el vinagre, el agua, el azúcar y la sal. Revuelve hasta que el azúcar y la sal se disuelvan completamente. Luego, agrega la mezcla de vegetales y hierbas y mezcla bien. Deja cocinar durante unos 5-7 minutos o hasta que la salsa se haya espesado un poco.
Cuando el pescado esté listo, sácalo de la parrilla y colócalo en un plato para servir. Exprime el jugo de medio limón sobre los filetes de pescado y rocía con un poco de aceite de oliva. Ahora, agrega la salsa criolla por encima del pescado y ¡listo!
Como has visto, este pescado a la parrilla con salsa criolla es una receta muy fácil de hacer y muy deliciosa. La combinación del pescado fresco y el sabor ácido y picante de la salsa criolla es simplemente increíble. Además, esta receta es saludable y baja en calorías, por lo que es perfecta para los amantes del fitness. ¿Qué esperas para probarla? ¡Atrévete y sé el chef de la noche! ¡Buen provecho!
