Receta de pescado a la argentina: Una experiencia gastronómica única
Pescado
La cocina argentina es reconocida a nivel mundial por su diversidad y exquisitez. Entre los platos más emblemáticos, se encuentra la receta de pescado a la argentina. Una deliciosa opción para disfrutar en familia o con amigos, que seguro encantará a todos. Si estás buscando una opción diferente y sabrosa para sorprender a tus invitados, no puedes dejar de probar esta receta. ¡Manos a la obra!
Lista de ingredientes y número de calorías:
- 4 filetes de pescado (merluza, corvina o similar)
- 2 cebollas grandes
- 2 pimientos (uno rojo y uno verde)
- 4 tomates medianos
- 2 tazas de caldo de pescado
- 1 taza de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Calorías totales: Aproximadamente 350 por porción.
Paso 1: En una sartén grande, saltea las cebollas y los pimientos previamente cortados en juliana. Añade dos cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto, y sofríe hasta que estén blandos.
Paso 2: Agrega los tomates pelados y cortados en cubos. Revuelve y cocina por unos minutos hasta que los tomates se hayan deshecho y formen una salsa.
Paso 3: Una vez que la salsa esté en su punto, añade el caldo de pescado y el vino blanco. Deja que la preparación hierva lentamente durante unos minutos hasta que la salsa comience a espesar. Luego, baja el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente diez minutos.
Paso 4: En otra sartén aparte, cocina los filetes de pescado con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Cocina los filetes por ambos lados hasta que estén dorados. Una vez listos, sácalos de la sartén y resérvalos en un plato.
Paso 5: Una vez que la salsa esté casi lista, colócala en una fuente para horno y coloca los filetes de pescado encima. Cubre los filetes con la salsa y lleva al horno durante unos 20 minutos a temperatura media.
Conclusión:
La receta de pescado a la argentina es una opción ideal y diferente para compartir con amigos y familiares. El contraste entre el pescado y la salsa de vegetales es simplemente espectacular, y se complementa perfectamente con cualquier guarnición que desees. Además, es una receta fácil de preparar que no requiere de muchos ingredientes, lo que la hace una opción económica y deliciosa. Anímate a probarla y adéntrate en una experiencia gastronómica única. ¡Buen provecho!
