Receta Argentina de Postre: Flan de Dulce de Leche
Postre
Ingredientes y Calorías:
- 1 Lata de Leche Condensada (397 gramos) - 1260 calorías
- 1 Lata de Leche Evaporada (375 ml) - 345 calorías
- 1 Taza de Dulce de Leche - 725 calorías
- 4 Huevos - 280 calorías
- 1 Cucharadita de Esencia de Vainilla - 12 calorías
- 1/2 Taza de Azúcar - 387 calorías
- 2 Tazas de Agua - 0 calorías (para hacer el baño maría)
Total de Calorías de la Receta: 3004 calorías
Porción de 100 gramos: 290 calorías
1. Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 180°C (355°F).
2. En un recipiente grande, coloca las 4 claras de huevo y bátelas hasta que se formen picos firmes.
3. En otro recipiente aparte, mezcla las 4 yemas de huevo, la leche condensada, la leche evaporada, el dulce de leche y la esencia de vainilla. Bate todo bien hasta que los ingredientes estén completamente integrados.
4. Ahora, agrega las claras de huevo batidas a la mezcla de la leche y el dulce de leche. Mezcla con una cuchara o espátula con movimientos envolventes hasta que todo esté bien integrado.
5. En otra cacerola, agrega el azúcar y 2 cucharadas de agua a fuego medio-alto. Cocina hasta que el azúcar se derrita y tome un color dorado. Vierte el caramelo en el fondo de un molde para flan.
6. Vierte la mezcla de leche y dulce de leche en el molde, tapa con papel aluminio y coloca sobre un recipiente con agua para que se cocine a baño maría en el horno.
7. Hornea en el horno durante 60-70 minutos. Para verificar si el flan está listo, inserta un palillo o un cuchillo en el centro. Si sale limpio, el flan está listo.
8. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 2 horas antes de servir. Para desmoldar el flan, pasa un cuchillo por el borde y da vuelta el molde sobre un plato.
Conclusión: ¡Espero que hayas disfrutado de la receta de flan de dulce de leche! Es una opción perfecta para sorprender a tus seres queridos en cualquier ocasión. Es fácil de hacer y, sin duda, una delicia para el paladar. Así que anímate a probar la receta por ti mismo y déjanos saber cómo te fue. ¡Buen provecho!
