Receta de postre típico argentino: Alfajores de maicena
Postre
En Argentina, los alfajores son el dulce más conocido y apreciado. Hay muchas variedades, pero hoy te voy a enseñar la receta de uno de los más típicos: los alfajores de maicena. Estos dulces son muy suaves y se derriten en la boca, haciendo que sea difícil resistirse a ellos. Además, son muy fáciles de hacer en la comodidad de tu hogar. ¡Así que sigue leyendo para descubrir cómo hacer estas deliciosas galletas!
Ingredientes y Calorías:
Para hacer unos 20 alfajores, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 250 gramos de maicena
- 125 gramos de harina
- 200 gramos de mantequilla
- 100 gramos de azúcar
- 2 yemas de huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Mermelada de fruta (opcional)
Para las galletas:
- Calorías por porción: 105
- Total de calorías: 2100
Receta Paso a Paso:
1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Mezclar la maicena y la harina en un tazón grande.
3. En otro tazón, batir la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa.
4. Agregar las yemas de huevo y la esencia de vainilla a la mezcla de mantequilla y mezclar bien.
5. Añadir la mezcla de harina y maicena a la mezcla de mantequilla y mezclar hasta que se forme una masa suave.
6. Usando un rodillo, extender la masa en una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de medio centímetro.
7. Con un cortador de galletas redondo de aproximadamente 5 centímetros, cortar la masa en forma de círculos.
8. Colocar los círculos de masa sobre una bandeja de horno cubierta con papel pergamino.
9. Hornear durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
10. Dejar enfriar completamente antes de montar los alfajores.
Para montar los alfajores:
1. Tomar dos discos de galleta y untar una cucharada de mermelada entre ellos (opcional).
2. Continuar hasta terminar con todas las galletas.
3. Cubrir los bordes de los alfajores con coco rallado o azúcar glas.
¡Y listo! Tus alfajores de maicena están preparados para desaparecer en cuestión de minutos.
Ahora que conoces la receta, puedes hacer tus propios alfajores de maicena en casa. Estos dulces son perfectos para compartir con amigos y familiares, o simplemente para satisfacer tus antojos de algo dulce. Espero que esta receta te haya resultado útil y disfrutes de estas delicias. ¡No olvides etiquetarnos en Instagram cuando compartas tus fotos de alfajores recién hechos! ¡Buen provecho!
