Alfajores Artesanales: El Dulce Sabor de Argentina en tu Mesa
Postre
Lista de Ingredientes y Calorías:
Para la masa:
- 225 gramos de harina de trigo (885 calorías)
- 135 gramos de maicena (510 calorías)
- ¾ taza de azúcar (450 calorías)
- 1 cucharadita de polvo de hornear (5 calorías)
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio (0 calorías)
- 1 pizca de sal (0 calorías)
- 200 gramos de manteca (1.554 calorías)
- 1 huevo entero (75 calorías)
- 4 yemas de huevo (136 calorías)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (12 calorías)
Para el relleno:
- 500 gramos de dulce de leche repostero (1.630 calorías)
Total de calorías: 3.448 calorías (la receta rinde para aproximadamente 20 alfajores)
1. Lo primero que debes hacer es mezclar la harina, la maicena, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato y la pizca de sal en un tazón grande. Luego, agrega la manteca a temperatura ambiente y trabaja con tus manos hasta obtener una mezcla arenosa.
2. Incorpora el huevo entero, las yemas de huevo y la esencia de vainilla. Mezcla bien hasta tener una masa suave. Envuelve la masa en papel film y deja reposar en la nevera durante una hora.
3. Precalienta el horno a 170°C y coloca papel para horno en la bandeja. Saca la masa de la nevera y, con un rodillo, estira la masa hasta que tenga un grosor de 1 cm. Con ayuda de un cortador de galletas redondo, corta las tapas de cada alfajor y colócalas sobre la bandeja.
4. Hornea durante 12 a 15 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Deja enfriar las tapas de los alfajores.
5. Una vez que las tapas estén frías, coloca una cucharada de dulce de leche en una de las tapas y utiliza la otra para cerrar y formar un sandwich. Continúa haciendo lo mismo con todas las tapas.
¡Y listo! Ya tienes tus deliciosos alfajores artesanales listos para comer.
Conclusión:
En conclusión, los alfajores artesanales son una opción de postre ideal para aquellos que buscan un sabor diferente y único. Con esta receta, podrás llevar un pedacito de Argentina a tu mesa y disfrutar de un sabor completamente artesanal. No dudes en prepararlos y compartirlos con tus seres queridos. ¡Buen provecho!
