Ensalada de pollo y quinoa con aderezo de lima: la receta argentina perfecta
Ensalada
¿Estás buscando una deliciosa ensalada que no sea aburrida? ¡Esta receta argentina de ensalada de pollo y quinoa con aderezo de lima es justo lo que necesitas! Esta ensalada es nutritiva, saludable y con un sabor increíble. Además, es fácil de preparar y perfecta para compartir con amigos y familiares. Y lo mejor es que no tendrás que preocuparte por contar las calorías ya que tienen menos de 500 calorías por porción.
Ingredientes:
- 1 taza de quinoa
- 2 tazas de agua
- 2 pechugas de pollo sin piel
- 2 tazas de lechuga cortada
- 1 taza de brotes de espinacas
- 1/2 taza de tomates cherry
- 1/2 taza de cebolla roja picada
- 1/2 taza de aguacate cortado en cubos
- 2 limas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Calorías: 439 calorías por porción
1. Comienza por cocinar la quinoa en una cacerola con dos tazas de agua a fuego medio, cuando el agua empiece a hervir, baja el fuego y cocina por 15-20 minutos hasta que la quinoa esté tierna. Luego retira del fuego y deja enfriar.
2. Para cocinar el pollo, puedes optar por asarlo en el horno o cocinarlo a la parrilla. Si usas el horno, precaliente a 375°F y cocina el pollo por 25 minutos. Si prefieres cocinarlo a la parrilla, asegúrate de que esté completamente cocido antes de retirarlo.
3. Una vez que la quinoa y el pollo estén listos, deja enfriar por unos minutos. Luego corta el pollo en trozos pequeños y agrégalo a la quinoa.
4. En un tazón grande, mezcla la lechuga, los brotes de espinacas, los tomates cherry, la cebolla roja y el aguacate. Luego agrega la quinoa con el pollo.
5. En un pequeño tazón, mezcla el jugo de las dos limas con el aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Agrega este aderezo a la ensalada y mezcla bien.
¡Y listo! Una deliciosa ensalada de pollo y quinoa con aderezo de lima está lista para ser disfrutada.
Esta ensalada de pollo y quinoa con aderezo de lima es una opción fácil y saludable para aquellos que buscan una comida completa y deliciosa. Además, es perfecta para disfrutar en cualquier época del año y para compartir con amigos y familiares. Anímate a preparar esta receta y sorprende a tus seres queridos con un platillo sabroso y nutritivo. ¡Buen provecho!
