Ensalada fresca de verano con pollo y queso
Ensalada
Lista de ingredientes y número de calorías:
- 1 pechuga de pollo (150 g): 165 calorías
- 1 lechuga romana: 81 calorías
- 1 taza de tomates cherry (150 g): 27 calorías
- 1 taza de queso fresco en cubos (150 g): 320 calorías
- 1 pimiento rojo: 37 calorías
- 1 cebolleta: 19 calorías
- 2 cucharadas de aceite de oliva: 238 calorías
- 1 cucharada de vinagre: 14 calorías
- Sal y pimienta al gusto
Total: 901 calorías (para 4 porciones)
1. Cocinando el pollo: Primero, corta la pechuga de pollo en cubos o en tiras y sazónala con sal y pimienta. En una sartén con aceite caliente, fríelo hasta que esté dorado por ambos lados y cocido en su interior. Luego, retíralo de la sartén y déjalo enfriar.
2. Picando las verduras: Lava la lechuga y córtala en trozos grandes. Lava los tomates cherry y córtalos por la mitad. Corta el pimiento rojo en tiras y pica finamente la cebolleta.
3. Preparando la vinagreta: En un recipiente pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta hasta que se integren todos los ingredientes.
4. Mezclando todo: En un bowl, mezcla la lechuga, los tomates cherry, el pimiento rojo, la cebolleta y el pollo. Añade el queso fresco en cubos. Luego, agrega la vinagreta y mezcla bien todos los ingredientes.
5. Sirviendo y disfrutando: Sirve la ensalada en platos individuales y disfrútala enseguida. ¡Buen provecho!
Esta ensalada de pollo con queso es una opción ligera y saludable para los días de verano. Además, es fácil de hacer y muy deliciosa. El pollo y el queso fresco aportan proteínas, mientras que las verduras aportan fibra y vitaminas. Si te gustan las ensaladas, esta receta no te dejará indiferente. Anímate a probarla y cuéntame qué te ha parecido en la sección de comentarios. ¡Buen apetito!
