Ensalada Argentina de Quinoa y Verduras
Ensalada
La ensalada es una de las comidas favoritas en todo el mundo, y en Argentina, no es una excepción. Sin embargo, si estás buscando una receta única y deliciosa que no se parezca a las anteriores, entonces la ensalada de quinoa y verduras es una excelente opción. Esta receta es fácil de hacer, saludable y una gran opción para cualquier comida del día. Además, contiene todos los nutrientes necesarios para mantenerte satisfecho y lleno de energía durante todo el día. En este artículo, te presentaré una receta sencilla y deliciosa de ensalada argentina de quinoa y verduras.
Lista de ingredientes y calorías:
- 1 taza de quinoa cocida (aproximadamente 222 calorías)
- 1 pimiento rojo (aproximadamente 39 calorías)
- 1 pimiento amarillo (aproximadamente 39 calorías)
- 1 cebolla roja mediana (aproximadamente 46 calorías)
- 1 taza de jitomate cherry (aproximadamente 27 calorías)
- 2 pepinos medianos (aproximadamente 62 calorías)
- 1/2 taza de aceite de oliva (aproximadamente 955 calorías)
- 3 cucharadas de vinagre de vino tinto (aproximadamente 12 calorías)
- Sal y pimienta al gusto
Total de calorías: 1402
1. Lava y corta los pimientos en cubos pequeños. Haz lo mismo con la cebolla y los pepinos. Reserva en un tazón.
2. En un recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta. Revuelve bien para integrar todos los ingredientes.
3. Agrega la quinoa cocida al tazón con los pimientos, la cebolla y los pepinos. Mezcla bien todos los ingredientes para que se integren.
4. Agrega la mezcla de aceite de oliva y vinagre a la ensalada. Revuelve bien para impregnar todos los ingredientes con la mezcla de aceite y vinagre.
5. Finalmente, agrega los jitomates cherry a la ensalada y mezcla nuevamente.
Esta ensalada es una excelente opción para una comida saludable y rico en nutrientes. La quinoa es una excelente fuente de proteínas y fibra, mientras que las verduras contienen todas las vitaminas y minerales esenciales que necesitamos para mantener un estilo de vida saludable. Además, la mezcla de aceite de oliva y vinagre es un excelente aderezo para la ensalada, ya que aporta grasas saludables para el corazón y el vinagre ayuda a mejorar la digestión.
En conclusión, la ensalada de quinoa y verduras es una opción saludable y deliciosa para cualquier comida del día. Es fácil de hacer, rica en nutrientes y contiene todos los ingredientes necesarios para mantenerte lleno de energía durante todo el día. Además, con su sabor fresco y ligero, es una excelente opción para los días calurosos de verano o para una cena rápida y saludable. No dudes en probar esta receta en casa y disfrutar de todas sus bondades nutricionales. ¡Buen provecho!
