Gastronomía China - Carne Tierna con Salsa Picante
Carne
La gastronomía china es conocida por su gran variedad de sabores y platos que dan un verdadero placer al paladar. La combinación de sabores dulces, salados, agrios y picantes es lo que hace que cada bocado sea una experiencia única. Hoy te presentamos una receta típica china de carne, que estamos seguros de que no has probado antes. Se trata de carne ternera con salsa picante, que seguro te hará agua la boca.
Ingredientes y Calorías:
- 500 gramos de carne ternera fileteada (285 calorías por porción)
- 2 cucharadas de aceite vegetal (240 calorías por porción)
- 2 cebolletas picadas (10 calorías por porción)
- 2 dientes de ajo picados (10 calorías por porción)
- 1 pimiento rojo picado (14 calorías por porción)
- 1 cucharada de pasta de judías fermentadas (15 calorías por porción)
- 2 cucharadas de salsa de soja (10 calorías por porción)
- 1 cucharada de vinagre de arroz (3 calorías por porción)
- 1 cucharada de azúcar (50 calorías por porción)
- 1 cucharada de maicena (30 calorías por porción)
1. Comenzamos salteando la cebolleta, el ajo y el pimiento rojo en una sartén grande con aceite vegetal hasta que estén tiernos y fragantes.
2. Agregamos la pasta de judías fermentadas y cocinamos durante unos segundos. Luego añadimos la salsa de soja, el vinagre de arroz y el azúcar.
3. Dejamos que la salsa burbujee durante unos minutos hasta que se espese.
4. En otro recipiente, mezclamos la maicena con agua hasta que esté suave y luego la agregamos a la sartén. Cocinamos a fuego lento durante unos minutos más hasta que la salsa se espese aún más.
5. Ahora es el momento de añadir la ternera en la sartén y cocinarla durante unos minutos hasta que se dore y esté cocida al punto deseado.
Sirve la carne caliente en un plato y vierte la salsa por encima. Puedes acompañar este plato con arroz blanco o noodles para crear un plato más completo.
La cocina china es muy rica en sabores y texturas, y esta receta de carne ternera con salsa picante es solo un ejemplo de ello. Es un platillo fácil de preparar y que no requiere de muchos ingredientes, por lo que es perfecta para probar algo nuevo en la cocina. Anímate a probar esta receta y sorprende a tu familia y amigos con un platillo exótico y delicioso. ¡Buen provecho!
