Receta china de carne con un toque distinto
Carne
Si hay algo que destaca de la cocina china, es su monumental variedad de recetas con carne. Desde el cerdo a la ternera, pasando por el pato y el pollo, los chinos saben cómo preparar las carnes más cotidianas, aromatizándolas con especias que impresionan a cualquiera. En esta ocasión, te presentamos una receta de carne con un toque distinto, que te hará salir de la rutina. Sigue leyendo para descubrir los detalles de esta deliciosa receta.
Ingredientes y calorías:
- 500 gramos de solomillo de cerdo
- 1 cebolla grande
- 2 pimientos verdes
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de maicena
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Calorías por porción (4 personas): 275 calorías
1. Empieza por cortar la carne en tiras gruesas y sazonarlas con sal y pimienta al gusto. Luego, en un tazón mediano, mezcla la salsa de soja, la miel y la maicena hasta formar una pasta homogénea. Coloca las tiras de carne en este tazón, asegurándote de que queden completamente cubiertas por la mezcla. Deja marinar la carne durante al menos 30 minutos para que los sabores se asienten.
2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade los ajos picados. Cuando el ajo empiece a dorarse, agrega la cebolla partida en juliana. Sofríe la cebolla hasta que esté dorada y tierna, y luego agrega los pimientos verdes también cortados en tiras. Sofríelos junto con la cebolla hasta que estén ligeramente quemados en los bordes. Retira las verduras de la sartén.
3. En esa misma sartén, agrega más aceite y coloca las tiras de carne marinada. Cocina por unos 5 minutos, o hasta que la carne esté dorada por ambos lados. Agrega las verduras cocidas y mezcla todo bien. Deja en la sartén por unos minutos más para que la carne termine de cocinarse y los sabores se integren.
4. Sirve la carne con algunas hojitas de cilantro por encima, para dar un toque fresco. Acompáñala con arroz blanco, o con noodles chinos, y una copa de vino blanco o rojo para dar más sabor al plato.
¿Qué te parece esta receta de carne china con un toque distinto? Es muy fácil de hacer, y con ingredientes sencillos que se consiguen en cualquier supermercado. Lo mejor de todo es que es baja en calorías, así que podrás disfrutar de su sabor sin tener culpa. ¡Anímate a cocinarla en casa y sorprende a tu familia y amigos con tus habilidades en la cocina china!
