Carne al estilo de Sichuan
Carne
Lista de ingredientes y calorías:
- 500 gramos de carne de cerdo (250 calorías / 100g)
- 1/2 cebolla (30 calorías)
- 3 dientes de ajo (15 calorías)
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado (5 calorías)
- 2 cebolletas (10 calorías)
- 1/2 pimiento rojo (15 calorías)
- 5 cucharadas de salsa de soja baja en sodio (25 calorías)
- 2 cucharadas de aceite vegetal (240 calorías)
- 2 cucharadas de miel (60 calorías)
- 1 cucharada de vinagre de arroz (5 calorías)
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo (60 calorías)
Total de calorías: aproximadamente 820 calorías para 4 personas.
1) Comienza por cortar la carne en tiras finas y marinéala con 3 cucharadas de salsa de soja durante al menos 30 minutos. Mientras tanto, corta la cebolla, el ajo y las cebolletas en rodajas finas y el pimiento rojo en trozos pequeños.
2) Prepara la salsa mezclando el resto de la salsa de soja, la miel, el vinagre de arroz y el aceite de sésamo en un bol.
3) En una sartén grande o wok, calienta el aceite vegetal a fuego alto. Agrega la carne marinada y fríela durante unos 4-5 minutos hasta que se dore. Luego, retírala de la sartén y ponla a un lado.
4) En la misma sartén, agrega la cebolla, el ajo, las cebolletas y el pimiento rojo y saltea durante unos 2-3 minutos hasta que las verduras estén suaves.
5) Agrega la carne frita y la salsa preparada a la sartén y mezcla bien. Cocina todo junto durante unos 2 minutos hasta que la salsa se haya espesado y la carne esté bien cubierta.
¡Listo! Tu Carne al estilo de Sichuan está lista para servir. Acompáñalo con arroz blanco cocido y disfrútalo mientras aún esté caliente. ¡Buen provecho!
La Carne al estilo de Sichuan es una receta fácil de hacer y perfecta para aquellos que buscan algo nuevo y diferente. La combinación única de sabores dulces y picantes la hace ideal para una cena especial o una reunión informal con amigos y familiares. Además, con solo alrededor de 820 calorías para servir 4 personas, es una opción muy saludable en comparación con otros platos de carne típicos de la comida china. Anímate a probar esta receta y déjanos saber qué piensas. ¡Que disfrutes tu práctica culinaria!
