Receta de pescado al estilo chino
Pescado
¡Bienvenidos amigos! Hoy les traigo una receta tradicional de la cocina china, hecha especialmente para aquellos que buscan nuevas recetas de pescado para sorprender a sus invitados. Esta receta es fácil de seguir y no se parece a ninguna otra que hayas probado antes, así que prepárate para unirte a mí en un viaje culinario para descubrir los sabores y aromas de la cultura china.
Lista de ingredientes e información nutricional:
- 450 gramos de filetes de pescado (bacalao o lenguado)
- 1 cebolla grande, cortada en cubos
- 1 pimiento rojo, cortado en cubos
- 1 pimiento verde, cortado en cubos
- 2 dientes de ajo picados
- 2 jengibre, rallado
- 2 cucharadas de salsa de soya baja en sodio
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de aceite de canola
- 1/2 taza de caldo de pescado
- 1 cucharadita de fécula de maíz
- Sal y pimienta al gusto
- Cebolla verde cortada en rodajas finas (para adornar)
Información nutricional:
- Calorías por porción: 230
- Grasas totales: 9g
- Sodio: 315mg
- Carbohidratos: 8g
- Proteína: 28g
Paso 1: En un bowl, mezcla la fécula de maíz, la salsa de soya y el caldo de pescado. Reservar.
Paso 2: Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el aceite de canola y espera a que se caliente. Agrega la cebolla, los pimientos, el ajo y el jengibre. Sofríe por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 3: Agrega los filetes de pescado a la sartén y cocine durante unos 2 minutos por cada lado o hasta que estén dorados. Retira los filetes de pescado y reservalos.
Paso 4: Agrega la mezcla de salsa de soya a la sartén junto con el aceite de sésamo. Cocine a fuego medio-bajo durante unos minutos hasta que la salsa espese un poco.
Paso 5: Coloque los filetes de pescado de regreso a la sartén con la mezcla de salsa y cubra con la salsa. Cocine a fuego lento durante unos minutos para que el pescado se cocine por completo y la salsa se impregne en los filetes.
Paso 6: Sirve caliente y guarnecido con cebolla verde.
Conclusión:
Espero que hayas disfrutado siguiendo esta receta de pescado al estilo chino de la misma forma en que yo disfruté compartiéndola contigo. Te animo a que pruebes esta receta tú mismo y experimentes con más platos de la deliciosa cultura culinaria china. ¡Buen apetito!
