Pescado chino agridulce con jengibre y vegetales
Pescado
Uno de los platillos más populares de la cocina china es el pescado agridulce. Existen diferentes variaciones de esta receta, pero en esta ocasión te presento una que combina el sabor picante del jengibre con la frescura de los vegetales, resultando en un platillo sabroso y saludable. Lo mejor de todo es que esta receta se prepara muy fácilmente en casa y no necesitas ser un experto culinario para sorprender a tus amigos y familiares. A continuación, te comparto la lista de ingredientes y las instrucciones paso a paso.
Lista de ingredientes:
- 1 filete de pescado blanco grande, cortado en cubos
- 1 cebolla morada cortada en cubos
- 1 pimiento rojo cortado en cuadros
- 1 pimiento amarillo cortado en cuadros
- 1 pedazo grande de jengibre rallado
- 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de miel orgánica
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharada de maicena
- 2 cucharadas de agua
- Aceite de oliva
Número de calorías por porción: alrededor de 300
1. Comience por mezclar en un tazón la salsa de soja, el vinagre de arroz, la miel, el jengibre y el aceite de sésamo. Mezcle bien hasta que la miel se haya disuelto por completo.
2. En otro tazón, mezcle la maicena con 2 cucharadas de agua hasta que quede suave. Agregue esta mezcla a la marinada anterior y mezcle bien.
3. Añadir los cubos de pescado a la mezcla y revuelva para que se cubran bien. Dejar marinar el pescado en esta mezcla durante al menos 20 minutos.
4. Mientras tanto, calentar una sartén grande y agregar un poco de aceite de oliva. Agregar la cebolla y saltear durante unos minutos hasta que esté dorada.
5. Una vez la cebolla esté dorada, añadir el pimiento rojo y el amarillo, y cocinar por otros 5 minutos hasta que los vegetales estén suaves.
6. Agregar los cubos de pescado y toda la marinada a la sartén y cocinar por unos 5 minutos más, moviendo constantemente para evitar que se queme.
7. ¡Listo! Sirve el pescado agridulce con jengibre y vegetales con un poco de arroz integral para una comida completa y saludable.
Preparar un platillo asiático puede parecer complicado, pero con esta receta de pescado agridulce con jengibre y vegetales no sólo ahorrarás dinero al prepararlo en casa, sino que también tendrás la satisfacción de preparar algo delicioso con tus propias manos en la comodidad de tu cocina. Lo mejor de todo es que los ingredientes son fáciles de conseguir en cualquier supermercado. ¡No dudes en probar esta receta y sorprender a tus amigos y familiares!
