Receta china de pescado con salsa agridulce
Pescado
La comida china es reconocida mundialmente por su variedad de sabores y texturas. Uno de los platos más populares es el pescado con salsa agridulce, que combina el sabor suave del pescado con la intensidad de los ingredientes de la salsa. En este artículo, compartiré una receta fácil y sabrosa para este plato, con todos los detalles para que puedas prepararlo en casa sin complicaciones.
Ingredientes y calorías:
- Filete de pescado blanco (250 gramos) - 175 calorías
- Salsa de soja (2 cucharadas) - 20 calorías
- Azúcar moreno (1 cucharada) - 25 calorías
- Vinagre de arroz (2 cucharadas) - 10 calorías
- Ketchup (2 cucharadas) - 40 calorías
- Aceite vegetal (1 cucharada) - 120 calorías
- Sal y pimienta (al gusto)
- Cebolla en trozos (1 unidad)
- Chiles rojos picados (2 unidades)
- Ajo picado (2 dientes)
Total de calorías: 400 aproximadamente
1. Lava el filete de pescado y sécalo con una toalla de papel. Sazona con sal y pimienta al gusto y reserva.
2. En un bol, mezcla la salsa de soja, el azúcar, el vinagre de arroz y el ketchup, removiendo bien hasta que quede homogéneo.
3. Pon una sartén a fuego medio-alto y agrega el aceite. Una vez caliente, añade los trozos de cebolla, chiles rojos y el ajo. Sofríe durante unos 2 minutos hasta que la cebolla esté transparente.
4. Añade el filete de pescado a la sartén, aumenta el fuego y cocina por ambos lados hasta que esté dorado (unos 3 minutos por lado de cada lado, dependiendo del grosor del filete).
5. Agrega la mezcla de salsa al pescado y baja el fuego a medio. Asegúrate de que el pescado se mezcle bien con la salsa. Cocina durante unos minutos hasta que la salsa se haya espesado (aproximadamente 5 minutos).
Sirve caliente acompañado con arroz blanco y algunas verduras salteadas. ¡Buen provecho!
Ahora sabes cómo preparar una deliciosa receta de pescado con salsa agridulce al estilo chino. Lo mejor de todo es que esta receta es muy fácil de seguir aunque no tengas experiencia en la cocina. No dudes en probarla y sorprender a tu familia y amigos con la explosión de sabores que ofrece la comida china. ¡Manos a la obra y buen apetito!
