Ensalada China de Pollo con Salsa de Soja
Ensalada
Lista de ingredientes y número de calorías:
- 2 pechugas de pollo sin piel (250 gr cada una) - 600 calorías
- 1 taza de zanahoria rallada - 50 calorías
- 1 taza de repollo rallado - 20 calorías
- 1 taza de brotes de soja - 16 calorías
- 1/2 taza de cebolla blanca picada - 22 calorías
- 1/4 taza de cilantro fresco picado - 1 caloría
- 1/4 taza de cacahuetes tostados y picados - 210 calorías
- Para la salsa:
- 3 cucharadas de salsa de soja - 27 calorías
- 2 cucharadas de vinagre de arroz - 4 calorías
- 1 cucharada de aceite de sésamo - 120 calorías
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado - 2 calorías
- 1 diente de ajo picado - 4 calorías
- 1 cucharadita de azúcar moreno - 10 calorías
Total de calorías: 1056 calorías / 4 porciones = 264 calorías por porción
1. En un bol grande, mezcla la zanahoria rallada, el repollo rallado, los brotes de soja, la cebolla blanca picada y el cilantro fresco picado. Reserva.
2. En una sartén, cocina las pechugas de pollo sin piel a fuego medio-alto hasta que estén bien doradas y cocidas por dentro, aproximadamente entre 8 y 10 minutos cada lado. Deja enfriar un poco y luego córtalas en tiras finas.
3. En una botella pequeña con tapa, añade la salsa de soja, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, el jengibre fresco rallado, el ajo picado y el azúcar moreno. Agita bien hasta que todos los ingredientes se mezclen.
4. Añade las tiras de pollo a la mezcla de verduras y mezcla bien. Añade los cacahuetes picados y vierte la salsa sobre la ensalada. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén cubiertos de la salsa.
5. Sirve la ensalada de pollo china en platos individuales y decora con más cilantro fresco y cacahuetes picados si lo deseas.
¡Ya tienes una nueva y deliciosa ensalada de pollo china para impresionar a tus amigos y familiares! Lo mejor de todo es que esta receta es fácil de hacer, saludable y baja en calorías. Además, los ingredientes frescos y la salsa de soja y jengibre frescos le dan un sabor exótico y único que te transportará a Asia en cada bocado. ¡Anímate a experimentar con nuevos sabores y disfruta de esta deliciosa receta en casa!
