Ensalada de pepino y tomate estilo chino: Una opción fresca para el verano
Ensalada
Ingredientes y calorías:
- 1 pepino (calorías: 45)
- 2 tomates maduros (calorías: 32 por 100 gramos)
- 1/2 cebolla morada (calorías: 64)
- Un puñado de cilantro fresco (calorías: 1 por cucharada)
- 1 cucharada de salsa de soja (calorías: 8 por cucharada)
- 1 cucharada de aceite de sésamo (calorías: 120 por cucharada)
- Jengibre fresco rallado (calorías: 1 por cucharadita)
- Sal y pimienta negra al gusto
Ensalada de pepino y tomate estilo chino paso a paso:
1. Pelar el pepino y cortarlo en rodajas finas. Colocar las rodajas en un colador y espolvorear con una pizca de sal. Dejar reposar durante unos 10 minutos para que suelten agua.
2. Mientras tanto, cortar los tomates en cubos pequeños y la cebolla en rodajas finas.
3. En un tazón pequeño, mezclar la salsa de soja, el aceite de sésamo, el jengibre rallado y un poco de pimienta negra.
4. Escurrir el pepino y secarlo con papel de cocina. Mezclar en un tazón grande con los tomates y la cebolla.
5. Verter la mezcla de la salsa sobre la ensalada y mezclar bien. Agregar el cilantro picado y mezclar de nuevo.
6. Servir inmediatamente o refrigerar hasta el momento de servir.
¡Disfruta de tu ensalada de pepino y tomate estilo chino! Esta ensalada es ideal para comer sola o acompañada de arroz o fideos. También puedes variar la receta agregando otros ingredientes como zanahorias ralladas o pimiento rojo. ¡Anímate a probarla y cuéntanos cómo te quedó!
La ensalada de pepino y tomate estilo chino es una receta sencilla y refrescante que te hará salir de la rutina y disfrutar de una opción saludable y deliciosa. ¡No tienes excusa para no probarla! Con estos ingredientes y explicaciones paso a paso, podrás prepararla fácilmente en casa. ¿Qué estás esperando para disfrutar de esta ensalada en un día cálido de verano? ¡Anímate y comparte tus resultados con nosotros!
