Ensalada de fideos y verduras al estilo chino
Ensalada
Lista de ingredientes y calorías:
- 100 gramos de fideos de arroz
- 1 pepino
- 1 zanahoria
- 1/2 pimiento rojo en tiras finas
- 4 cebolletas cortadas en tiras finas
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1/2 taza de cilantro fresco picado
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharada de miel
- Sal y pimienta al gusto
- 150 calorías por porción
1. Cocina los fideos de arroz siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez que estén listos, escúrrelos y enjuágalos con agua fría para detener la cocción.
2. Mientras tanto, corta el pepino y la zanahoria en tiras finas y el pimiento rojo en tiras.
3. Calienta el aceite de sésamo en una sartén a fuego medio. Añade el ajo y el jengibre rallado y saltéalos durante un minuto.
4. Añade las verduras cortadas, excepto el cilantro, y saltea durante unos 5 minutos, asegurándote de remover constantemente.
5. En un tazón, mezcla la salsa de soya, el vinagre de arroz, la miel, la sal y la pimienta al gusto. Agrega los fideos de arroz a la mezcla y revuelve bien.
6. Agrega las verduras salteadas a la mezcla de fideos y salsa y mezcla todo cuidadosamente.
7. Decora la ensalada con cilantro fresco picado.
¡Disfruta tu ensalada de fideos y verduras al estilo chino! Puedes servirla caliente o fría, y es perfecta como acompañamiento o como platillo principal.
La ensalada de fideos y verduras al estilo chino es una opción nutritiva, deliciosa y fácil de preparar. Con ingredientes frescos y saludables, esta receta es una forma deliciosa de disfrutar la cocina asiática. La combinación de fideos de arroz, verduras y la salsa de soya dulce y salada crea una mezcla de texturas y sabores que no te dejará indiferente. Anímate a probarla y disfruta de una deliciosa ensalada que seguramente sorprenderá a tu familia y amigos.
