Albóndigas de Cerdo en Salsa Española - La receta perfecta para sorprender a tus invitados
Carne
Ingredientes y número de calorías:
- 500 gramos de carne de cerdo picada
- 2 huevos
- 1 diente de ajo picado
- 1 cebolla picada
- 50 gramos de pan rallado
- 1 cucharadita de perejil picado
- 1 cucharadita de sal
- Pimienta negra molida al gusto
- Aceite de oliva
- 500ml de caldo de pollo
- 1 cucharada de harina
Calorías por porción: 250-300 kcal
1. Para comenzar, en un bol grande, mezcla la carne picada con los huevos, el ajo picado, la cebolla, el pan rallado, el perejil, la sal y la pimienta. Amasa la mezcla con tus manos hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
2. Con la ayuda de tus manos, forma pequeñas albóndigas de la mezcla, aproximadamente del tamaño de una pelota de golf. Si te resulta difícil formar las albóndigas, es posible que necesites agregar un poco más de pan rallado para obtener una mezcla más firme.
3. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega las albóndigas a la sartén y cocínalas durante unos 8-10 minutos o hasta que estén doradas y crujientes por fuera. Remueve las albóndigas de la sartén y reserva.
4. En la misma sartén, agrega la harina y mezcla con el aceite de la cocción de las albóndigas. Cocina durante un minuto hasta que se dore.
5. Añade el caldo de pollo y mezcla bien. Una vez hayas conseguido una textura homogénea, agrega las albóndigas nuevamente en la sartén. Deja cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos, o hasta que la salsa se haya espesado.
Con esta simple receta, serás capaz de crear un plato con todo el sabor de la tradición española. Si sigues estos sencillos pasos, podrás preparar una deliciosa cena fácilmente. Lo mejor es que es un plato que puedes preparar con anticipación y tener listo para calentar y servir en el momento de tus invitados lleguen. ¡Anímate a cocinar este platillo y comparte tu experiencia con nosotros!
