Deliciosa receta de carne española: Solomillo al Pedro Ximénez
Carne
En la gastronomía española, hay muchas recetas de carne deliciosas que podríamos disfrutar. Pero hoy, les presentaré una de mis favoritas: el solomillo al Pedro Ximénez. Este plato es muy sabroso y fácil de hacer. Si eres amante de la carne, definitivamente tienes que probarlo. Además, la salsa de Pedro Ximénez es una de las mejores que hay. ¡Así que prepárate para disfrutar de esta deliciosa receta española!
Ingredientes:
- 1 kg de solomillo de cerdo
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 cebolla grande, picada
- 1 taza de caldo de carne
- 1/2 taza de vino Pedro Ximénez
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Número de calorías: 440 calorías por porción (4 porciones en total)
1. Limpiar el solomillo de cerdo y retirar la grasa, salpimentarlo al gusto y reservar.
2. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio y saltear el ajo y la cebolla hasta que estén dorados.
3. Agregar el solomillo de cerdo a la sartén y sellarlo por todos los lados hasta que esté dorado.
4. Añadir el caldo de carne y el vino Pedro Ximénez a la sartén y remover bien.
5. Tapar la sartén y dejar el solomillo al Pedro Ximénez cocinar a fuego lento durante unos 20 a 25 minutos o hasta que la carne esté bien cocida.
6. Retirar el solomillo de la sartén y cortarlo en rodajas gruesas.
7. Usando una batidora, mezclar la salsa en la sartén hasta que esté suave y luego volver a calentar por unos minutos en la sartén.
8. Servir el solomillo en un plato y verter la salsa encima.
¡Listo! Ya tienes una deliciosa y fácil receta de solomillo al Pedro Ximénez. Acompáñalo con unas patatas fritas o arroz blanco para hacer una comida completa.
En resumen, la gastronomía española es muy rica y variada, y esta receta es una muestra más de ello. El solomillo al Pedro Ximénez no solo es sencillo de hacer, sino también muy sabroso. La combinación de la carne con el vino Pedro Ximénez y la salsa es simplemente espectacular. Así que anímate a probar esta receta por ti mismo y sorprende a tus seres queridos con un auténtico plato español. ¡Buen provecho!
