Receta de Carne de Ternera con Salsa Española
Carne
La comida española es amada en todo el mundo por sus deliciosos sabores y técnicas culinarias únicas. Hoy te mostramos cómo hacer un plato clásico español: la carne de ternera con salsa española. Este plato es rico en sabor y fácil de hacer, incluso para los principiantes en la cocina. Esta receta incluirá todos los ingredientes necesarios, así como sus números de calorías. Te guiaremos paso a paso y aseguraremos que tu experiencia culinaria sea memorable. ¡Empecemos!
Ingredientes y calorías:
- 4 filetes de ternera (600 g) - 1680 calorías
- 2 cucharadas aceite de oliva - 238 calorías
- 1 cebolla - 44 calorías
- 1 cucharada harina de trigo - 28 calorías
- 1 taza de caldo de ternera - 20 calorías
- 1 taza de vino tinto - 128 calorías
- 1/2 cucharadita de pimienta negra - 3 calorías
- 1/2 cucharadita de sal - 0 calorías
Total: 2141 calorías
1. Comienza preparando los filetes de ternera. Dependiendo de la calidad de la carne, golpea los filetes para ablandarlos un poco. Luego, agrega sal y pimienta tanto por el frente como por la trasera de los filetes.
2. Calienta una sarten a fuego medio-alto. Agrega el aceite de oliva y asegúrate de que esté bien caliente antes de colocar los filetes. Cocina los filetes por ambos lados hasta que estén dorados, esto tomará alrededor de 3 minutos por cada lado. Retira los filetes de la sartén y ponlos a un lado en un plato.
3. Agrega la cebolla a la sartén y cocínala durante 2-3 minutos hasta que se vuelva translúcida. A continuación, añade una cucharada de harina de trigo y cocina por 1 minuto más. Agrega el caldo de ternera y el vino tinto, y deja que hierva a fuego lento, raspando todos los bocados dorados en la parte inferior de la sartén con una cuchara de madera. Cocina hasta que la salsa tenga una consistencia espesa. Esto tomará alrededor de 5-7 minutos.
4. Vuelve a colocar los filetes de ternera en la sartén. Asegúrate de que los filetes estén sumergidos en la salsa. Cocina durante 2-3 minutos para que los filetes se calienten. Sirve los filetes de ternera cubiertos con la salsa española.
5. Acompaña el plato con una guarnición de tu elección. Recomendamos un puré de patatas o un arroz blanco. ¡Buen provecho!
Esta deliciosa receta de carne de ternera con salsa española es una de nuestras opciones favoritas de la cocina española. Con un tiempo de preparación mínimo y una gran cantidad de sabor, este plato es una opción perfecta para una cena especial o simplemente para una cena de la semana. ¡Atrévete a probar esta receta en la comodidad de tu hogar y te garantizamos que no te arrepentirás de ello!
