Deliciosa Carne Guisada al Estilo Español
Carne
A la hora de hablar de la cocina española, sabemos que estamos ante una de las más ricas y variadas del mundo. Con una amplia gama de platos típicos y regionales, España cuenta con un sinfín de opciones para deleitar nuestro paladar. En el siguiente artículo te presentaremos una receta de carne guisada al estilo español, un plato auténtico que no te dejará indiferente. ¿Te animas a descubrirlo? ¡Acompáñanos!
Ingredientes y Calorías:
- 1 kg de carne de ternera para guisar (850 kcal)
- 2 cebollas grandes (60 kcal)
- 3 tomates maduros pelados (70 kcal)
- 2 pimientos verdes (40 kcal)
- 2 dientes de ajo (10 kcal)
- Aceite de oliva (120 kcal)
- 1 taza de vino tinto (120 kcal)
- 2 tazas de caldo de carne (8 kcal)
- Sal y pimienta
Total de calorías: 1278 kcal
1. Lo primero que debemos hacer es cortar la carne en trozos medianos, salpimentar y dorarlos en una sartén con aceite de oliva caliente. Reservamos la carne en un plato y en la misma sartén, añadimos las cebollas picadas y los pimientos cortados en tiras finas. Cuando estén dorados, añadimos el ajo picado y dejamos cocer durante unos minutos.
2. Añadimos los tomates pelados y troceados y dejamos cocinar durante unos 10 minutos a fuego medio. Pasado ese tiempo, incorporamos la carne y el vino. Dejamos reducir a fuego alto hasta que la salsa esté cremosa y el alcohol se haya evaporado.
3. Una vez que la salsa está lista, añadimos el caldo de carne y dejamos cocer a fuego lento durante al menos 1 hora, removiendo de vez en cuando para evitar que se peguen los ingredientes.
4. Cuando la carne esté tierna y la salsa haya espesado, retiramos del fuego y dejamos reposar durante unos minutos antes de servir. Este plato es ideal para acompañar con unas patatas fritas o con arroz blanco.
5. ¡A disfrutar! Este plato es una deliciosa opción para disfrutar en familia o con amigos, acompañado de un buen vino español. ¡Que aproveche!
Como has visto, hacer una deliciosa carne guisada al estilo español no es tarea complicada. Con unos cuantos ingredientes y un poco de paciencia, podrás disfrutar de un plato auténtico y lleno de sabor. Anímate a probarlo y sorprende a tus seres queridos con esta deliciosa receta. ¡Buen provecho!
