Merluza al horno con patatas y cebolla: una receta española deliciosa
Pescado
La merluza es un pescado comúnmente utilizado en la gastronomía española. Hoy, les enseñaré a preparar una receta tradicional de merluza al horno con patatas y cebolla, que es una comida deliciosa y fácil de preparar. No necesitas muchos ingredientes, y esta receta es una excelente opción para cocinar durante la semana o en ocasiones especiales. ¡Vamos a ponernos manos a la obra!
Ingredientes y cantidad de calorías:
- 4 filetes de merluza fresca (aprox. 600 g)
- 3 patatas grandes
- 1 cebolla grande
- 2 tomates maduros
- 2 dientes de ajo
- 1/2 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta negra
Esta receta tiene alrededor de 200 calorías por ración. ¡Ahora, empecemos con la receta!
1. Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
2. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas de 1 cm de espesor. Pelar la cebolla y cortarla en aros. Pelar y picar los ajos.
3. En una fuente apta para horno, colocar una capa de patatas. Añadir una capa de cebolla, los ajos picados y luego una capa de tomates en rodajas. Salpimentar las capas de verduras al gusto.
4. Colocar los filetes de merluza encima de las verduras, espolvorearlos con un poco de sal y pimienta negra al gusto. Regar con medio vaso de vino blanco y un chorrito de aceite de oliva.
5. Cubrir con papel de aluminio y hornear durante 30-35 minutos.
6. Destapar y hornear por otros 5 a 10 minutos, hasta que la merluza esté dorada.
La merluza al horno con patatas y cebolla es una comida deliciosa que se puede disfrutar sola o junto con una ensalada verde. Esta receta es una de las opciones más populares entre las familias españolas. La merluza es un pescado blanco de sabor suave y textura firme, lo que la hace perfecta para asar en el horno. La cebolla y las patatas complementan perfectamente la merluza, proporcionando sabor y textura a la receta. Además, el tomate agrega un toque extra de color y sabor.
Con respecto a la elección del pescado, es importante que compres merluza fresca en lugar de congelada. La merluza fresca debe tener un aspecto brillante, un olor fresco y una textura firme. Si no encuentras merluza fresca, puedes usar otro pescado blanco firme como el bacalao o el mero.
En conclusión, la merluza al horno con patatas y cebolla es una opción deliciosa y fácil de preparar para una cena entre semana o para una ocasión especial. Esta receta española tradicional es una excelente manera de incorporar más pescado a nuestra dieta, y las verduras hacen que esta comida sea nutritiva y saludable. Anímate a preparar esta receta en casa y disfrutar de una cena deliciosa con un toque español. ¡Que aproveche!
