Delicioso guiso de pescado a la española
Pescado
El pescado es un alimento muy preciado en España, y como no, su gastronomía nos ofrece una amplia variedad de deliciosas recetas con pescado. En esta ocasión, te presentamos un guiso de pescado típico de España que te sorprenderá por su exquisito sabor y fácil preparación. Además, te diremos los ingredientes y el número de calorías para que decidas si encaja en tu dieta. ¡Empecemos!
Lista de ingredientes y número de calorías:
- 1 kg de pescado blanco (800 kcal)
- 500 gramos de patatas (200 kcal)
- 300 gramos de cebolla (128 kcal)
- 1 pimiento rojo (30 kcal)
- 3 dientes de ajo (13 kcal)
- 2 tomates maduros (46 kcal)
- Aceite de oliva (30 ml, 250 kcal)
- 1 vaso de vino blanco (200 ml, 153 kcal)
- Pimentón dulce (1 cucharada)
- Sal y pimienta
Receta paso a paso:
1. Limpia y corta el pescado en porciones medianas.
2. Pela y corta las patatas en rodajas de 1 cm. Reserva.
3. Pela la cebolla y pícala en juliana. Reserva.
4. Corta el pimiento en tiras y los tomates en cubos pequeños. Reserva.
5. En una sartén grande, añade el aceite y sofrie la cebolla con un pizca de sal hasta que estén tiernas.
6. Añade el pimiento y el tomate. Sofrie por unos minutos hasta que el tomate esté cocido.
7. Agrega las patatas y remueve bien para que se impregnen de los sabores ya creados.
8. Añade el vaso de vino y un vaso de agua. Deja que la mezcla hierva durante 5 minutos.
9. Agrega las porciones de pescado con un poco de pimienta y el pimentón dulce. Remueve para que la salsa impregne el pescado de sabor.
10. Cuece todo junto a fuego medio durante 10-15 minutos hasta que el pescado esté cocido al gusto.
11. Sirve caliente y disfruta de un delicioso plato de pescado típico español.
Conclusión:
Este guiso de pescado a la española es ideal para aquellos que buscan un plato sencillo, delicioso y nutritivo. Además, es muy fácil de preparar y se puede adaptar a todo tipo de dieta, ya que es bajo en grasas y calorías. Anímate a hacer esta receta en casa y disfruta de su particular sabor mediterráneo. ¡Buen provecho!
